上门做饭，4菜1汤收费66元，你会叫这种代厨服务吗？
上门代厨，胃口选择
近日，湖南的章女士晒出自己代厨炒菜的视频，引发网友热议。
据了解，章女士上门代做饭服务，收取人工费，四菜一汤66元，六菜一汤88元，10个菜128元，12个菜148元，厨房卫生打扫干净，洗碗要再加10块钱，可以免费帮忙买菜。
她表示接到的单大多是年轻人，有时候会给他们做生日宴。
看这收费标准，买菜上门+做菜+收拾厨房洗碗，少说得花费两小时，66元的价格可真不贵，年轻人点一顿外卖，就要二三十块钱，对比来看，上门代厨显然性价比更高。
毫无疑问的是，任何一个行业的出现或兴起，背后肯定有市场需求，以当前社会现状来看，很多年轻人不是没时间，就是不愿意下厨做饭，对外卖的依赖越来越高，但外卖的卫生、高价也开始被诟病，吃久了，年轻人最想吃的还是家常菜。
疫情这几年的不确定，让大家也不敢乱跑下馆子，越来越多人倾向于在家聚餐，不会做饭的年轻人自然舍得叫一个上门代厨的服务，12个菜148元，几个朋友AA完，可比饭店划算多了。
在这个外卖为主流，预制菜满天飞的时代，食物味道越来越标准化，少了中餐独有的“锅气”。
夫妻小饭馆和街边小炒慢慢消亡，“妈妈的味道”被料理包和工业化流水线的预制菜占领，很多人开始追寻家常菜的味道，但如果自己不会做饭，想吃美味中餐小炒就得花几百大洋。
某种程度上，上门代厨是能够满足人们吃饭的个性需求，是基于舌尖、胃口的选择。
其实上门代厨行业，早在2015年就已经有了市场，北京、上海等一线城市有不少上门O2O服务软件，专业的厨师会上门给一家人做饭，提供定制化服务，不过因为存在平台收取过高佣金、服务价格不菲、消费人群单一等问题，市场规模发展迟缓。
新闻中的章女士，是否有和平台合作我们不可知，但从她的收费标准来看，更像是一个“副业”，或是失业中老年人群的选择。
四菜一汤66元，一天做两顿，一天收入132元，一个月不停歇，算下来收入大概在3960元，如果章女士背靠平台，可能还要被抽走20%佣金，赚的并不多。
现实生活中，代厨炒菜、保洁、钟点工等类似服务业，从事人员的年龄也都是在40-50岁之间的阿姨，服务对象除了中产阶级家庭、老人，绝大多数都是收入良好的年轻人，生活技能为负数的他们，找一个“做菜阿姨”解决温饱，确实可行。
各行各业赚的都是辛苦钱，但章女士的故事也告诉我们，拥有一个技能，总会让你有立身之处。
上门代厨，时代选择
上门代厨火了，但火的不是职业本身，而是顺应了时代需求。
有人说上门代厨是一个新兴职业，其实它并不新，相当于钟点工，只不过因为在互联网平台的助推下，受到了年轻人的关注，仿佛就“焕然新生”了。
这种在时代选择下，凭借个人技能，能够赚钱养活自己的职业，其实并不少见。
有人出租自己当伴郎伴娘，有人做收纳师、撸鸭师，也有人做密室逃脱设计师、策划师，
甚至还有女生照顾宠物猫猫，全职拿到月薪6000元。
《2019年生活服务业新职业人群报告》显示，从事新职业的人，基本上是80后和90后，占比超过90%。
在年轻人掌握的网络语境下，只要符合他们的需求，都可以作为付费渠道赚钱。
举个例子，原本的保姆被细分成钟点工，是在顾客需求下，按照时间性质划分的，传统意义上的钟点工，又被细化成上门代厨，换汤不换药，是互联网给它扭成了“新兴职业”。
当社会上有一群需要“上门代厨”的年轻人，并且他们的消费需求能够养活从事者时，自然就会有专门的平台或人，去填补需求空白，形成一个“新兴行业”。
新职业的出现，离不开时代发展。当人人吃饱穿暖时，自然就会出现新需求，照顾宠物月薪6000元的工作，就是在宠物经济迅速发展的背景下，迎合了市场需求。
说到底，社会发展到一定阶段，新兴职业更多的是满足人类多样化需求，不但能提供大量的就业岗位和机会，也让生活更加丰富便利。
试想，雇主花66块钱吃到家常菜，知识文化水平较低的受雇者，能够依靠做饭的技能，谋得一份工作，即便月薪3000元，对那些条件不好的家庭，也能缓解压力了，即便只是做饭炒菜，对一些受限于夫家的中年妇女，也是自食其力。
近些年就业环境严峻，在疫情的影响下，很多毕业生找不到工作，越来越多的人考公考研，还有人在迷茫中慢慢摸索，即便没有正式的工作，也能靠自己原有的一技之长，做一些副业。
写稿、直播、插画师、游戏代练，以及新闻中的上门代厨等等，都是灵活就业的门类，在短期内过渡迅速赚钱，是没有问题的。
《2021青年新职业指南》调研显示，近60%的年轻人对于尝试新兴职业有着期许，且近两成已经开始从事相关职业。
这些人能够以自己的喜好或技能选择新兴职业，也是因为社会大众认可并接受新兴职业的价值。
靠自己努力生活，又能够为他人带去方便，本身就是值得鼓励的。