贵州筑春酒厂是一九五六年为加强军队的保障工作,由贵州省军区组建的。一九九八年党中央决定“军队不再从事经商活动”,贵州筑春酒厂企业移交地方,进行异地改造,全厂搬迁到茅台镇。

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我说难怪大家都说筑春为军中茅台,原来如此啊!问题来了既然以前的筑春是麸曲酱香工艺,是因为没办法地理位置所限,到了茅台镇肯定是大曲坤沙的酱香工艺了,毕竟在茅台镇也用麸曲的话,就有点说不过去了,好歹筑春也是一款有点故事和名气的老牌子了。

我拿这款酒应该说是属于入门级的经典款,要说酒质多好应该不太现实,不过这个六棱角的复古包装还是挺有年代感的,加上铁盖封口,我们闲话少叙先上酒评看看酒质如何吧。

闻香上酱香的气息偏淡雅,生沙的气息偏重,豆香曲香气息协调,整体气息偏清新。

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入口感觉醇甜度偏重,不过随之而来的果香味和酱香味还不错,掩盖了中段的酱爆力不足的缺点,偏于柔和,后味有一定张力,但是觉得也就那样,回味偏短,新酒感觉明显。

这瓶酒之前品鉴的笔记是至少接近一个月了,今天闲来无事又倒了点出来品尝下,似乎相比之前的口感好了些,闻香上似乎比之前更好些,生沙的气息没上次明显,反而豆香曲香似乎更突出,整体气息还是偏柔和,酱香气息偏淡雅,入口没有上次那么重的醇甜度,但是还是一样的其它口感。

不过这次仔细品了下,感觉这个后味似乎没上次爆烈。但是我还是没尝出酒体里的坤沙口感,或者说这种坤沙的口感并不明显,像碎沙口感多些,可能加入一定比列坤沙酒,比列偏少,毕竟现在两百块以内的酱香要喝大曲坤沙,也只有在普通酱香里选择了。相比之下大家看不上的镇酒百十块都不一定能喝到坤沙酒体,这种有一定知名度的酱香更不太可能了。

但是我觉得整体来说酒体还是及格的,协调性稍微差点,对得起这个价格,但是作为一个相对知名的品牌来说,这个的确有点勉强,不过听说大家比较推荐那款筑春30的老酒款,当然那属于高端,拿来比有点不恰当了,大家怎么看?有喝过筑春30的朋友可以分享下,欢迎大家交流讨论。