干燥的秋天来了，你是否会常常被口干舌燥、食欲不振、睡眠不佳、心绪烦乱等问题困扰？有的人认为这是上火了，其实不然，这往往是因为维生素B族摄入不足。
维生素B族成员特别多，常见的有维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆素）、维生素B9（叶酸）、维生素B12（钴胺素)……有些人缺一种，有些人缺多种。
那么，我们为什么会缺乏维生素B呢？
原因一：维生素B属于一种水溶性元素
维生素B族在体内存在的时间比较短，很快就会被排出体内。因为水溶性元素经过人体代谢，很快就会从尿中排出，所以有时候摄入得不少，但停留在体内的时间却不长。
原因二：所面对的压力过大所致
当人面对的压力过大的时候，就会增加维生素B族的消耗，进而导致控制情绪的能力有所下降，从而更容易出现烦躁不安、焦虑易怒等情况。因此，很多人一旦缺乏维生素B族，随之而来的就是睡眠不佳，脾气变差。
原因三：食物过于精细化
维生素B，多存在于未精制的谷物种皮中，所以糙米中含维生素B族的量肯定大于白米。但是，现如今人们的食物经过精细化处理过程，大大造成了维生素B族的流失。如淘米过度，常常食用精米精面、煎炸食物等，都会导致维生素B的流失。
原因四：饮酒会增加维生素的消耗
酒在体内代谢过程中要消耗多种维生素，因此，在生活中，饮酒爱好者也常常会出现A族和B族维生素的短缺。
特别提醒：科学补充维生素B有讲究
在日常生活中不可避免出现维生素B摄入不足的问题，我们可以通过在饮食上多注意维生素B的摄入。常见维生素B族主要的食物来源如下：
1. 维生素B1：豆类、糙米、牛奶禽等
2. 维生素B2：蛋黄、糙米、绿叶蔬菜以及小米等
3. 维生素B3：肝脏、酵母、蛋黄、豆类等
4. 维生素B5：酵母、麦芽、糙米等
5. 维生素B6：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜等
6. 维生素B12：肝、鱼、牛奶等
中国疾病控制预防中心发布的《中国成年居民营养素摄入情况的评价》显示，我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。因此，在重视食补的同时，可选择维生素B族含片，合理补充维生素营养。尤其容易感染、疲劳、睡眠不佳、营养不良、压力过大、免疫力下降的人群应根据实际需要按科学补充维生素。
选择须知：挑选维生素B族补充剂注意这两点
一是选择含多种维生素B而不是只含单一维生素B的补充剂更佳，因为各种维生素B之间具有协同作用，可综合地补充B族维生素，比单个补充要好。
二是“包衣”不可缺，因为B族维生素是水溶性的，为此采用良好的包衣技术和材料，对保护补充剂中的B族维生素不流失是非常重要的。