近几天有位监利老乡跟我说他在武汉做小龙虾餐饮，有一天，店内来了两个人，问虾子多少钱一斤。他说中虾40一斤，大虾60。
结果那两人很不屑地丢下一句:现在都六月份了，虾子还这么贵？
老乡想解释，但两人连解释的机会都没给他就走了。他告诉小编，今天早上进的中虾价格19.5元/斤，大虾28元/斤。看似现在卖出了一半的差价，但算上租金，其他配菜、调料、包装费、燃气费、平台抽成、配送费等，一斤也就能赚个六七元算好的。
老乡表示，今年的小龙虾餐饮，没有想象中的那么赚钱。其中主要原因有三:武汉人消费能力太低、行业竞争激烈、小龙虾进价成本高。其中今年虾子的进货成本成为许多餐饮店老板不赚钱的主要原因。
是啊！都6月份了，为什么虾子还么贵？
也不能怪消费者有疑问。
就连长期从事小龙虾行业的小编也对此感到不解。按照往年的情况，一般到了五月初小龙虾集中上市期，价格一般是一天不如一天，往年在五月之后，虾农出售价一般在五元左右徘徊。
但是在今年，不少虾农告诉小编。今年行情好，虾子价格最低的时候也能卖到9元、10元左右。就算到了五月和六月，小龙虾长期能保持在10元以上。这种情况有几年没有出现过了。今年几乎所有的小龙虾养殖户都能赚到钱了，这对我养殖户来说今年无疑是个好年头。
但对于餐饮行业从业者来说打击很大。有多少小龙虾餐饮从业者们顶着三月、四月的四五十元/斤的高价，宁愿亏本也要开张营业。就是想抢占市场，然后在五六月份小龙虾价格下跌的时候赚点钱。结果没想到今年虾子价格居高不下。再加上行业内卷，不是打着低价(100元卖4斤、5斤)的黑心商家拿着劣质虾子冲击市场。不少在武汉、成都、广州、深圳等地做小龙虾餐饮的监利老乡表示，今年如果不亏本就算胜利。
最为奇怪的是，老乡们发现:作为小龙虾产量第一省，在武汉，小龙虾的拿货价格居然总是比深圳、广州等地拿货价格高。而且高的不是一块两块，果然“天上九头鸟，地上湖北佬”这句话是有道理的。
对于今年小龙虾价格为何居高不下，有人说是今年湖北气候原因，夏天来得晚；也有人说是小龙虾养殖户积极性降低，市场上虾子少的原因。
无论是什么原因！任何事情都具有两面性，虾子价格高，养殖户就赚钱，做餐饮的就不赚钱。今年小龙虾价格高又会刺激一波新手养殖户入场，明年价格还会不会像今年这样？或许只有老天爷才知道。
我是游虾儿推荆州，小龙虾从业者或者荆州监利的小伙伴们可以一起多多交流！
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