有一种水果是每年在初夏的时候才能吃得到的，而且这种水果不耐存放，每年只有在短短的一个月时间可以尝尝鲜，错过之后又要等到第2年，这个水果就是杨梅。小时候的杨梅都是小小一粒的，吃起来特别的酸，需要蘸着椒盐吃才能缓解杨梅那独特的酸味，而现在的杨梅都经过了改良，成熟之后的杨梅果肉特别丰富，而且果形也很大，吃起来的味道也特别的鲜甜一点也不酸了。
只是甜度提升之后的杨梅也特别容易招惹一些虫子，而杨梅的果肉又比较脆弱，不能大力地搓洗，有些朋友在清洗杨梅的时候，会放入面粉或者是加入食用盐，其实这么清洗都不能彻底的把杨梅清洗干净，今天我觉得文章当中来教给大家正确清洗杨梅的方法，学会之后不论是灰尘虫卵还是脏东西，都可以在清洗的过程当中被浸泡出来，具体怎么做呢？一起来看一看吧。
首先大家在购买杨梅的时候，要挑选果子比较大，比较圆润，并且颜色偏深的杨梅同时杨梅的果肉没有受到其他的挤压而导致变形，这样的杨梅吃起来的味道才是鲜甜多汁的。如果杨梅表皮已经呈现了泛白的迹象，那么有可能就是泡水的时间过长，或者是已经被压坏的杨梅，就不建议大家挑选了。
我们把杨梅带回家之后，放在清水里浸泡，先往碗里加入两小勺的食用盐。大家都知道食用盐具有杀菌消毒的作用，我们把食用盐加入到清水当中清水溶解了食用盐之后，逐步地渗透进杨梅的果肉当中，就可以把杨梅当中隐藏的虫卵或者是脏东西细菌给消灭了。所以在清洗杨梅的第1步，我们需要先放入两小勺的食用盐。
接下来我们再往里继续加入两小勺的食用小苏打，因为杨梅的气味芳香，果肉也比较脆弱，所以很多果农为了防止杨梅在生长的过程当中被虫子啃食，就会喷洒一定的农药，因此我们在吃杨梅之前，一定要先用食用小苏打浸泡5分钟左右。食用小苏打可以很好地分解杨梅表面的农药残留，并且粉末状的食用小苏打进入到水里之后，也可以吸附杨梅果肉夹缝当中的一些虫卵。
在我们浸泡杨梅的过程当中，有的时候也可以看到有一些小白虫从杨梅里边爬出来，这些小白虫，其实就是蝇虫的幼虫，这些幼虫倒是没有太多的有害成分，其中比较多的含量是蛋白质，但是要真的吃杨梅的时候，发现杨梅里有白色的小虫子，还是比较影响食欲的，因此我们在清洗杨梅的时候就需要用到食盐和小苏打，那么就可以把这些幼虫赶出来，杨梅自然也就会更干净了。
等浸泡的时间到之后，我们再把杨梅放在流水下进行冲洗，在清洗杨梅的时候，大家不要用力搓洗，不然杨梅的果肉是很容易被搓坏的，我们只需要开流水进行冲洗，在冲洗的过程当中用手搅拌一下杨梅，让杨梅随着水流晃动起来，那么就可以利用水流的惯性把杨梅上的虫卵以及幼虫还有其他的脏东西给带出来了。
这样清洗好的杨梅就很干净啦，吃起来也可以特别的放心，一口咬下去满满地都是杨梅的果肉，吃起来果汁丰盈特别的香甜，在两广地区还有用辣椒面蘸杨梅吃的吃法，这个吃法也非常的开胃，香甜的，杨梅里还带有一些咸辣的口感，综合起来的味道是非常不错的，喜欢吃杨梅的朋友，下次可以这么尝试着试一试。
那么这一个清洗杨梅的方法大家学会了吗？下次再清洗杨梅的时候，可别傻傻地只知道放食用盐和面粉了，多加一个食用小苏打，可以把杨梅清洗得更干净哦。