马上就要到谷雨了，是农民播种移栽的大好时节，此时温度不像早春的时候忽高忽低，已经相对稳定了，有利于作物发芽和缓苗。老辈人通过长时间的种植总结了一些经验，形成谚语流传下来，像 “深栽茄子，横栽番薯，竖栽葱”，您知道是什么意思吗？我们一起来看看，还有没有道理了！
一、深栽茄子
茄子我们并不陌生，相信几乎所有人都吃过，它的茄果可供食用，像根、茎、叶入药后可作为“收敛剂”，有利尿的作用，茄子叶也可以作“麻醉剂”。种子也有很大作用，可以作为“消肿药”或“刺激剂”，但要注意，种子易引起胃弱及便秘，生吃茄子可解食菌中毒。
按老辈人的经验，种植茄子时要“深栽茄子”，因为，茄子的幼苗根部并不发达，并且根部较浅，抓地力较差，容易出现倒伏的情况。所以要尽量深栽，不仅抗倒伏还能更多地吸收养分和水分，有利于幼苗的生长和存活。
要明确一点，茄子在生长前期的时候需水量是不大的，适当的干旱有利花芽分化，提高坐果率。但，不是一直保持干旱，当根茄坐稳果后，植株生长需要的水分逐渐增多，应保持土壤湿润，适当排灌。
另外，茄子叶片又宽又大，在水肥充足的情况下会长得很快，侧枝多。所以，我们要注意茄子不宜栽得过密，容易引起后期出现落花、烂果，果实色泽差的问题。因此，要定期修剪有利于增加产量。
我们修剪的目的除了增强通风透光性以外，还有一个目的是减少养分消耗，促使其在短时间内多开花，缩短授粉时间，便于集中授粉。具体操作：修剪时要摘除门茄花蕾及其以下所有侧枝（中、晚熟品种可留1个侧枝）让茄子保持二叉分枝。等到了“四门斗”授粉结束后，要保留3片叶打顶，并且插支架防止倒伏和坠秧，减少烂果，对产量的提高帮助还是很大的。
茄子中后期容易出现早衰不长的情况，出现这种情况，主要是由于虫害、病害或高温灼烧以及水肥不当引起的。出现这种情况，虽然还能长出小茄包，但是已经长不大了，我们又不能重新栽，时间上来不及。
出现这种情况我们还是可以处理的，因为茄子长大后，根系就比较发达了，叶片衰败，它也有很强的生命力。并且，每个叶腋里面很容易生出分支。所以，我们修剪时，底部留够1-2个好叶，其余部分全部剪断。这样分枝会重新长出主干，再长出叶片时，又可以结茄子了。
二、横栽番薯
番薯也叫红薯，很多地区现在已经栽完了，有的地区由于温度低还没有栽。
在收获红薯的时候，经常会看薯型过长、弯曲、有大有小的情况。这种情况除了和菌落失调有关以外，和我们移栽的方法也有很大关系。以往我们都是直接把红薯苗直插到地上，然后浇上水，就等缓苗了。收获的时候我们就看到，接近地表位置的红薯个头都比较大，离地表越深红薯越小。
为了解决这样的问题，按老辈人的经验要“横栽番薯”，也就是我们说的“平栽法”和“斜栽法”，大小均匀，产量又高。
种植红薯时尽量要选择那种土壤肥沃、土质疏松、通气性好、浇灌和排水条件好的地块，这样的地块种出来的红薯，薯型好，不开裂。并且，纤维少，口感好。
建议，在栽的时候选择长度在20-30CM左右的红薯秧来移栽。另外，开沟的时候不要随意开，要顺着垄开10CM深浅沟，然后把苗放里，把红薯秧苗的梢部露在外面后盖土，也就是很多人说的把叶子盖上土。这样做有利于肥水管理，利于扎根缓苗，提高成活率和提高产量。
为什么要把叶子盖上？
因为，我们这个时候移栽的红薯秧是没有根系的，又不能浇水太多，根系长得很慢。特别是移栽后的2-3天，是红薯节位长根的阶段，这样做有利于保持红薯秧的水分不会随着叶片外露而蒸发掉，也就不会因为脱水出现大小苗，缺苗断垄等现象。再有，大部分都埋在土层下，能够促使红薯秧的每个节位都能生根结薯，减少空节不结薯的现象，结薯多，大小均匀，表面光滑，产量高。
三、竖栽葱
咱们国家种植大葱的历史已经很悠久了，早在战国时期《管子》中记载：“桓公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下”，也就是公元前681年，章丘地区就开始种植大葱了。
按老辈人的经验要“竖栽葱”，因为大葱根系前期不够发达，只有培土后根系才会深。所以，大田耕地要是深度不够，会导致大葱被栽到了耕作层下面，大葱生长不旺、病害严重、产量低。 另外，大葱喜氮肥和钾肥，并且，高温、多雨季节大葱生长缓慢，不宜过多追肥。
大葱喜欢温度由高到低的变化，每年的立秋之后是大葱生长的旺盛期。按老辈人的经验，大葱从立秋到白露，主要是葱白的长高的阶段。葱白的高度也决定了后期大葱的产量，要想葱白长的高，叶子必须长的好。
这个阶段，我们在保证底肥充足的情况下，每亩还要追施农家肥1500-2000公斤+15-20公斤过磷酸钙+10-20公斤的硫酸钾，有利于促进葱白长高。如果没有农家肥，我们还可以每亩地选用生物菌肥+3-4公斤黄腐酸或黄腐酸钾+50-80斤（3个15或3个17）硫酸钾型复合肥，促进根的生长和壮棵。
另外，大葱只往高处长，不增粗对产量也是有影响的。所以，我们还得想办法让它变粗。建议农民朋友在白露的时候追一遍肥，主要是以尿素+过磷酸钙+硫酸钾为主。
再有，追肥只是高产的其中一项措施，还要控制水分。实践表明，大葱是不能缺水的，但也能浇大水。大葱不喜高温，不能中午去浇水，会刺激大葱的根系，影响大葱的生长。所以，建议采取勤浇，少浇，早晚浇的原则，有利于促进大葱的正常生长。另外，别忘了给大葱培土，从立秋开始到处暑、白露和秋分，每一个节气到来都要培一次土，培土的时候尽量往高点培，但不要埋住芯叶，埋住之后容易腐烂。
谷雨节气就要到了，老辈人也留下了关于天气影响庄稼收成的农谚，例如：“三月十五刮北风，半月里沥啦雨不停”、“三月十五刮北风，瓮理大米易生虫”、“谷雨无雨，后来哭雨”、“谷雨下雨，四十五天无干土”、“谷雨落雨满地青”、“谷雨无雨棉花肥”、“谷雨前后一场雨，胜似秀才中了举”、“清明怕晴，谷雨怕雨”、“谷雨无雨，交回田主”、“谷雨无雨，囤里无米”、“谷雨无雨，水桶挑起”、“谷雨有雨，雨水好；谷雨无雨，雨水少”等等。这些农谚都是老辈人长期劳作结合天气变化的总结，都是说明同一个问题，就是谷雨无雨对后期庄稼收成是非常有利的。您认为老辈人的这些古老农谚，拿到现在还有道理吗？
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