喜欢叹咖啡、喝奶茶的朋友,有没有发现,甜品和饮品的界线已经越来越模糊了?
以前需要一口一口慢慢咀嚼的甜品,现在摇身一变,成了可以吸、可以喝的饮品。
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杨枝甘露
相信这是大家第一个想到的可以吸的甜品。
杨枝甘露是一款经典的港式甜品,主要用料是西柚、芒果、西米、椰浆。广东人喜欢把这类甜品叫做“糖水”,一定程度上也说明了它们都是“液态”,所以从甜品变成饮品也相对容易。
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自从七分甜把杨枝甘露做成奶茶之后,几乎所有奶茶店的菜单上都会出现这四个字。
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连以咖啡闻名的皮爷(Peet's)也不能免俗,杨枝甘露成为极少数的非咖饮品。但尝过皮爷家的杨枝甘露却有些失望,第一次觉得不错,之后就越来越水、越来越淡,一点也不过瘾。
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反而是另一个新品牌不眠海的出品叫人眼前一亮,很多人说比七分甜还好喝,从底下吸上来一口,满满都是料,我想这才符合“吸”的精髓吧。
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月饼
作为一种节日甜品,月饼也被饮品店拿捏得“死死的”。每年中秋之前,各家都使尽浑身解数,想在这场月饼奶茶盛宴中脱颖而出。
比如,喜茶的流心奶黄波波冰,自带咸蛋黄月饼口味。
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和気桃桃的金金好喝月饼奶茶,有绿豆和红豆两种口味,也带着咸蛋黄味,有点混搭。
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不眠海的蛋黄酥星球牛乳,添加了咸蛋黄酱、牛乳茶、奶油顶和小泡芙的搭配,有了咸蛋黄月饼的口感。
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不过也有翻车的,益禾堂的兔摇摇月饼奶脆,据说味道特别奇怪,很多尝鲜的人吸了一半就放弃了。
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奥利奥
在大小孩、小小孩的眼中,奥利奥确实可以算是一种甜品,它所带来的味觉快乐甚至是很多甜品都不能比拟。
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奥利奥早就被饮品界“发现”了,通过饮品师的一双妙手,这份简单的愉悦瞬间翻倍。
不眠海的奥奥波波冰,把酥脆奥利奥加入牛奶一起打成绵绵的沙冰,喝起来风味浓郁,冰爽可口,尤其是顶部的奶油和和奥利奥饼干碎混在一起入口,更是奇妙无穷。
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还有一款奥奥芋泥奶茶,杯底铺的是芋泥,再加入奥利奥饼干碎进行搅拌,甜香奶香四溢。
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乐乐茶的奥利奥冰冰茶,在层叠的奶油顶上加入了奥利奥饼干碎、威化小方、巧脆卷,用料真的好足,让丰富的口感在嘴里爆炸,再融合椰汁和冰沙质地,又添加了一丝清爽。
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不得不说奥利奥真的太百搭了,和奶茶放在一起毫无违和感。
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提拉米苏
提拉米苏是一种意大利甜品,它不是单纯的甜,而是带有咖啡和酒的味道,这与它复杂的用料有关。
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如今,提拉米苏也被装进饮品里了。
最先引起我注意的是微博上一个关于提拉米苏拿铁的话题。很多人推荐不眠海的提拉米苏风味拿铁。尝过之后确实很赞。拿铁上面铺了满满一层的巧克力粉,奶盖醇厚,混合着咖啡的苦酸,喝起来有一点烟熏味道,爱了爱了。
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后来,看到奈雪有一款提拉米苏宝藏茶,撒了可可粉,再往下是奶油混合着提拉米苏蛋糕酱和奥利奥饼干碎,口感很有层次。
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蒙布朗
大家可能对蒙布朗有些陌生,这是一款经典的法式甜品,使用栗子泥制作而成,口感细腻。
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据说不眠海之前推出的绵绵板栗拿铁灵感就是来自这款甜品,感觉是喝果仁巧克力糖浆的咖啡,推荐喜欢板栗的小伙伴试试。也可以说它是可以吸的糖炒栗子。
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焦糖布蕾
焦糖布蕾是一种以鸡蛋、新鲜奶油为材料的甜品,有令人愉悦的色泽和浓厚的焦香味。
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事实上,焦糖和饮品的结合已经很常见,一杯普通的拿铁加上焦糖糖浆就升级成了众所周知的焦糖拿铁。自从奶茶风行之后,焦糖也扩展了“涉猎”的范围。
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喜茶有布蕾波波茶,另一个品牌黑泷太郎有一个系列的焦糖布蕾奶茶,包含爆料牛乳、芋泥奶绿等,让焦糖布蕾也能自由地“吸”。
小伙伴们还知道哪些甜品被做成咖啡、奶茶了,欢迎留意告诉我哦。