肝脏作为五脏之一，主要的功能是进行身体的代谢，负责调节人体的内分泌。因此，肝脏在身体器官中扮演着非常重要的角色。
现如今，由于很多人的生活习惯和不健康的饮食规律，肝脏非常容易发生病变，疾病也发生了“多样化”，例如，酒精肝、脂肪肝、乙肝、肝硬化、肝炎、肝癌等等。
肝脏的主要功能有哪些？
——合成
当人体进食后，食物会经过胃肠道进行消化，葡萄糖就是由此而来，最后运输到肝脏，被身体吸收和利用。
此外，肝脏还储存了多余的能量和营养物质，相当于身体的“大仓库”。
——分解
肝脏有“人类清洁剂”的称号，它能分解和吸收多余的毒素，加快人体新陈代谢。
——调节血液
除此之外，肝脏还有储存血液的功能，当肝脏是一个健康的状态时，血液就会正常进行流通，降低血管的堵塞几率。
养肝“黄金时期”趁现在！3种“强肝”食物要常吃，肝好人更健康
1：蒲公英
春天即将到来，万物复苏，蒲公英一种非常常见的植物。蒲公英的药效非常高，现在很多人也会将蒲公英晒干，用根茎和叶子泡水喝。
蒲公英含有清热解毒的功效，现在的天气都非常干燥，不论是健康的人还是有基础病的人，都很容易出现肝火旺盛。
如果经常喝点蒲公英，可以帮助平肝抑火，预防肝火旺盛。
2：香椿
香椿也是属于一种野菜，但是由于它的味道，很多人都无法接受。但是香椿对人体非常有益，即使味道不那么好，很多人还是会食用。
香椿属性偏平，有利于健脾胃，另外，它还有消火解毒的效果，肝脏那个不好的人，可以进行适当的补充，肝脏健康的人，还能够保护肝脏，减少肝脏损伤。
3：胡萝卜
胡萝卜是常见的配菜，很多人在炒菜的时候，都会放入一些，不仅美观，还具有丰富的营养价值。
胡萝卜含有常见的维生素族，能够给身体带来益处。同时，胡萝卜中的营养物质可以改善肝功能，也可以减少毒素的堆积，减轻肝脏的负担。
除此之外，以下这些食物对肝脏同样益处多多
——西兰花：含有抗坏血酸，能够提高肝脏的解毒功能。
——猪肝：含有铁元素、磷元素以及丰富的蛋白质，具有清肝明目的功效，有效预防干眼症，缓解干燥水肿。
——木瓜：木瓜中含有氨基酸，氨基酸具有提高肝脏抗击病毒的能力，维持肝脏健康。
肝脏异常，身体会有哪些表现
1：面色发黄
当身体的胆红素过高的时候，人体的眼睛和面部就会呈现发红的状态，患黄疸的几率就会增加。
一旦肝脏病变，胆红素进入人体的血液当中，人体的视网膜就会逐渐变黄。
2：食欲减退
肝脏与胆相互关联，还具有分泌胆汁的功能。当人体的肝脏受到伤害的时候，肝脏分泌胆汁的能力也会随之下降，患者就会出现厌食、食欲减退的症状。
3：下肢浮肿
肝功能异常，身体所需的蛋白质就会合成不足，再加上食欲不振，蛋白质就会更少，机体就会出现下肢浮肿的现象。
养肝护肝，还要多做2件事，人健康肝更好
1：补充营养
《神农本草经》记载着，由多种成分：黄精、菊花、枸杞、葛根、枳椇子、决明子、硒麦芽粉、玉米低聚肽粉等所制成的小芯甘酸，能够增强肝脏抵抗力。
葛根可以解酒护肝，分解肝脏储存的功能，修复受损的肝细胞，加快胆汁的分泌和人体新陈代谢。
枳椇子止渴除烦，止呕，利大小便之功效，辅助肝脏排毒，防御外来病毒的入侵；决明子清肝明目，缓解肝阳上亢引起的目赤肿痛，并且还能促进肠胃蠕动。
麦芽粉可以调节免疫力，减轻肝脏负担，增强肝脏免疫力，激活肝细胞活性。
黄精搭配枸杞具有养肝益精作用，帮助清除体内自由基，净化肝脏内部环境，为肝细胞再生树立天然保护屏障。
经常长期熬夜、应酬喝酒、喜爱食用油腻食物的人群，每天不妨多食用以上食材，帮助呵护肝脏健康！
2：合理把握养肝黄金期
一天24小时一共有3个黄金时期。早晨起床的时候，可以适当地进行疏通筋骨；中午的时候，可以做一下眼保健操；晚上尽量不要熬夜，这是最重要的一点，让肝脏在晚上得到适当的“休息”。
参考文献：
【1】曹婷；导师:盛国光；《中医药调节慢性肝病肠道微生态的文献分析及临床研究》；2016-05-28 博士论文
【2】张金荣；导师:李瀚旻；《解郁养肝汤对抑郁大鼠海马及血清IL-1β、IL-6的影响》；2014-05-22 硕士论文