春季是四季的开始，万象更新。此时阳气升起，自然界兴旺起来，所以春季养生在阴、阳、气、脑、精神、生活、饮食等方面，必须顺应春阳的兴起，万物的由来。
养阳
春季是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生宜侧重于养阳，根据春天里人体阳气生发的特点，可选择平补和清补饮食。 平补适合正常人和体弱的人，如荞麦、薏仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补是指选用偏凉的食物，如梨、藕、荠菜、百合等。
养阴
阴虚内热体质者，春季易虚火妄动，加重病情，宜多食养阴之品。 可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用甜腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。有些虚病在春天加重，可适当服用蜂蜜等养阴食物以增加疗效。
养气
老年慢性支气管炎，也易在春季发作。春季阳气生发，人体之阳气亦随之而生发，为扶助阳气。 在饮食上应该注意，可常食用葱、荽、豉、枣、芪等，还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物，如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。
养脑
春天，肝阳上亢的人容易头痛、眩晕。每天吃香蕉或橘子250克-500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶频频饮之。另外，还可用芹菜250克、红枣10枚，水煎代茶饮。
养脾
“春日宜省酸增甘，以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时。肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。
养胃
“饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。饮食宜清淡、易消化。
养肾
春天天气舒爽，是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机。此时服用强肾配方与固肾药膳，对肾功能损害初期的疗效较高。患者要注意春季生活调理，饮食以清淡甘味为主。 可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏仁、黄瓜以及香瓜等。
养热
早春时节气候仍冷，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另一方面，人体为了御寒，也需要消耗热量来稳定基础体温。所以，早春期间的饮食，要保证一定的热量供给。 除谷类制品外，还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及时补充能量。