#健康科普行#
“终于下班了，小杨走，我们去吃涮羊肉！”
“你没看新闻吗？羊肉吃多了会致癌，可别再吃羊肉了！”
“什么？我从来没看过这个新闻，咱们都吃了几千年的羊肉了，可从来没听说过谁吃了羊肉得癌症的。”
“可别信这些新闻，要是天天听这些新闻，我们别吃东西了，只靠空气活着吧！”
“我还是不去了，上个月刚做完手术，再吃羊肉，万一复发了怎么办？”
这是下班时小刘与小杨的一段对话，到了冬天很多人喜欢邀上三五个朋友围着火锅涮羊肉，大家都觉得羊肉非常滋补，吃羊肉可以达到滋阴补肾的效果，是冬天的绝品。
好好的羊肉怎么成了致癌食品？
其实之所以会有这样的说法，是因为网上有红肉会致癌的说法，而牛肉羊肉属于红肉，所以很多人就把羊肉也归为了致癌物质行列。
关于红肉不健康以及其致癌性，国际期刊《BMC医药》杂志上的一项研究就证明，红肉中的Neu5Gc分子可能会增加患癌风险。
来自加州大学圣地亚哥分校摩尔斯癌症中心团队的研究人员，设计了缺乏Neu5Gc转基因小鼠来模拟人类，然后给小鼠喂食Neu5Gc，小鼠发生了全身性炎症，自发性肿瘤的形成，增加了5倍之多。
即便是有这个试验，就说明红肉有致癌性了吗？其实这一项实验存在很多偏面性，而且这只是动物实验，应用于人类，还是有一定差别的。
红肉是否会致癌都存在争议性，更何况是牛肉，羊肉是否会致癌呢？
冬天适当吃羊肉会给身体带来哪些好处？
有利于骨骼发育
羊肉当中的营养物质非常多，无论是蛋白质还是矿物质含量都非常高，除了可以为我们提供氨基酸，还可以为我们提供锌元素，促进肌肉的生长以及骨骼的发育，羊肉是温性的食物，在平时多吃羊肉还能够促进血液循环，帮助清除血液当中的毒素和垃圾。
开胃健脾
羊肉能够起到开胃健脾的效果，而且羊肉是非常容易消化的，羊肉的肉质纤维要比其他动物的肉戏很多，有一些人生病以后可以适当吃羊肉，提高身体的抵抗力和免疫力。
祛寒
羊肉的滋补效果是非常强大的，有很多女性朋友到了冬天手脚冰凉，善者还会出现冻疮，这一些人可以适当吃羊肉，能够帮助祛寒、缓解手脚冰凉。
癌症患者可以吃羊肉吗？
虽然羊肉非常滋补，但是很多人认为羊肉是发物，会刺激病情进一步发作，还可能会导致病情复发，所以很多人认为癌症患者是不能吃羊肉的，可能会刺激癌细胞。
其实关于发物这种说法并不存在于西方医学当中，而且就连国家级名老中医、北京中医医院肿瘤科主任医师郁仁存都说自己从医多年，从来没有见过一件病例，是因为吃发物吃到肿瘤复发的，
吃羊肉的时候要注意这几点
不要用铜锅烹饪
羊肉当中含有多种营养物质并且富含蛋白质，在煮羊肉的时候，如果选择铜锅蛋白质会和铜发生反应，产生有害物质。
不要大量吃羊肉
在平时大家可以适当吃羊肉，但不要大量吃羊肉，否则很容易导致滋补过剩，反而会给我们身体带来一些负面影响，比如引起上火或者嘴角起泡。
不要和醋一起吃
羊肉和醋如果一起吃的话会对身体产生不利影响，因为这两者都属于温热性的食材，搭配着吃很容易产生燥热，还会导致羊肉的营养大打折扣。
结语：适当吃羊肉是有利于身体健康的，大家在平时不妨适当吃羊肉，不过吃羊肉时也要注意这些注意事项，才能吃出健康好身体。