55岁的周大妈，2年前有查出过低密度脂蛋白和总胆固醇偏高的情况，当时医生就告诉她，这种情况若是得不到改善，很容易诱发严重心脑血管疾病，比较脑梗，所以饮食上也要多注意。然而周大妈说自己平时并不怎么吃肥肉以及糕点之类的，不知道该怎么注意。医生便告诉她，若是平时做菜太重口味，重盐重糖的话，也是要注意的，这也可能导致血压和血脂的异常。周大妈连连附和，说确实有这样的情况，自己以后会注意。
可是，出了医生的办公室，周大妈就把刚刚医生说的话抛之脑后，依旧我行我素。当老伴和孩子们提醒她的时候，她还觉得医生就是危言耸听：自己一直这样吃，不都是好好的吗？
直到有一天，周大妈凌晨时分起床上厕所，一个头晕倒在了地上不省人事，家人将其送到医院，被诊断为急性脑梗突发。虽然医生也极力救治，但是周大妈还是不幸离开了人世。而且去世的时候，眼角还含着泪。想必，那一刻她内心也是十分后悔没有早听医生的话吧？
那么，低密度脂蛋白或胆固醇偏高的人，除了盐和糖，还有哪些食物也是不宜多吃的呢？
面包、蛋糕等高糖食物
这种食物含有很多的反式脂肪酸，这是一种“坏”脂肪酸，被称为“桌上定时炸弹”。经常食用这类食物会使低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇减少，从而增加血管动脉粥样硬化，促进血管壁上更多斑块的沉积，增加血管堵塞的发生。
高脂食品
高脂食品很多，如猪油、油炸食品、肥羊、培根等，吃得太多不仅会引起肥胖，还会增加血脂和血液粘度。这些食物含有大量的饱和脂肪酸，很容易沉积在血管壁上，形成“斑块”，出现血管堵塞问题。特别是对老年人或肥胖者，更是要注意控制。
含酒精食品
乙醇是酒精的主要成分，它能降低心肌收缩力，扩张外周血管，导致血压下降，代偿性心率增加，加重心脏负担，影响心脑血管功能。同时，还会促进钙和胆固醇在血管壁的沉积，加速动脉硬化。因此，低密度脂蛋白高的人应该戒酒，以及也可能少碰含酒精的食物。
控制低密度脂蛋白和胆固醇指标的持续飙升，除了要忌口以上提及的食品之外，还有2件事也会有很大的帮助：
第一，常吃清脂食物
比如芦笋、大豆、茄子、紫菜、海带、胡萝卜等，这些食物都含有许多对血管有益的营养物质，常吃是有助于血脂的清理和血管的养护的。日常生活中一定要多喝水，可以将血管内壁上滞留的脂肪迅速清理掉，这样血液中大量的废弃物和有害物质也能够迅速排出体外，血管变得更加通畅，脑梗等疾病才不会轻易找上门。
第二，是保持运动锻炼的习惯。
现在很多中老年人都有一定的运动锻炼的意识，打太极、跳广场舞，就是很好的锻炼方式。
平时一定要少油腻多喝水，多一味酸
我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。