我们在重阳过后的这段时间,在民间也有着秋收、丰收的一个起点,在重阳过后,也就开始正式地步入了金秋时节,许多农作物在重阳之后,渐渐也都开始进入秋收的阶段!

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北方的朋友可以在重阳之后,就能感受到非常强烈的秋意,在广东,重阳过后,温度才会慢慢地开始下降,这个时候的广东人就会开始注重饮食的搭配了,尤其是对于汤的要求,更是不能低,每天都会变着花样来炖煮各种汤食,网友们见了我家炖的汤,都夸:“太会吃了!也想来蹭碗汤喝”。

大家要是在重阳过后也想多滋补润燥的话,不妨学学广东人经常会炖的这6道汤,让你轻松入秋!

第一道:鱼胶排骨汤

做法:

①,准备好鱼胶、排骨、红枣、枸杞、姜片,把鱼胶成块状备用(用炖盅就没有泡发,不赶时间的可以泡发好再炖)

②,锅中放水,煮沸后加入排骨,放入生姜,焯去一遍血水,捞出备用

③,把排骨、鱼胶、红枣、枸杞放入电炖盅,加入适量的水,炖3个小时即可!

鱼胶排骨汤特别适合入秋的时候滋补,含有的蛋白质非常丰富,脂肪含量低,是高级胶原蛋白,女生们可以多喝哦!

第二道:山药乌鸡汤

做法:

①,准备好乌鸡半只、姜片、铁棍山药一条、枸杞、龙骨(可放可不放,能增加香味)

②,把乌鸡切块之后,把乌鸡和龙骨放入开水中焯去一遍血水,再捞出控干水分,山药削皮后切块备用

③,把乌鸡、龙骨放入锅中,大火煮开后,转小火慢炖30分钟,再加入山药、枸杞炖煮15分钟即可!

山药本身就比较润肺,再加入乌鸡的滋补,让汤的营养更加丰富,入秋怕干燥的人,这山药乌鸡汤可以经常炖哦!

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第三道:红枣枸杞鸽子汤

做法:

①,准备一只鸽子、红枣6颗、枸杞适量、桂圆、虫草花

②,把鸽子切成适量的大小(不切也可以,把脚和头盘在腹中即可,血渍要清洗干净)

③,把红枣、枸杞、鸽子放入炖盅,小火炖1个小时即可(电炖盅2个小时)

鸽子含有丰富的软骨素,可以增强皮肤弹性,再加上红枣的养颜效果,入秋之时,来上这一碗滋补的汤,对女生简直太滋润了!

第四道:玉米萝卜马蹄汤

做法:

①,准备好排骨(猪骨都可以),玉米一根、胡萝卜一根、马蹄8颗

②,把排骨放入锅中煮去一遍血水,把玉米切块,胡萝卜切块,马蹄削皮清洗干净备用

③,把排骨、玉米、胡萝卜、马蹄放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后,转小火炖煮30-40分钟即可

这款玉米萝卜汤是非常基础的一款汤,胡萝卜和玉米本身营养都非常不错,加上马蹄的清爽口味,不仅让汤更加清甜,还非常的滋润哦!

第五道:苦瓜黄豆排骨汤

做法:

①,准备好苦瓜、黄豆、排骨(黄豆需要提前浸泡2小时以上)

②,把苦瓜去瓤后切块,排骨焯水后备用(苦瓜白色的瓤刮得越干净越好,苦味不会太重)

③,把排骨、黄豆放入锅中炖煮30分钟后,再加入苦瓜炖煮15分钟即可

苦瓜能泄去心中的烦热,对于秋燥也十分不错,平时多炖煮苦瓜汤,不仅去燥还下火,容易上火的小伙伴,这款苦瓜汤可少不了!

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第六道:莲藕花生猪骨汤

做法:

①,准备莲藕、花生、猪骨头

②,莲藕削皮后切块、花生清洗干净备用,猪骨头焯水清洗干净

③,把莲藕、花生、猪骨头放入锅中,加入适量的清水,再炖煮40分钟即可

莲藕浑身都是宝,根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药,这段时间正是莲藕当季,味道和营养都是最佳的赏味期,大家在入秋滋补的时候,可别忘记莲藕汤哦!

(以上6道汤,调味料根据自己口味调节,一般少许的盐即可)

大家有爱喝汤的吗?在入秋的时候,不妨试试这6道滋补的广东靓汤,让你入秋的时候不怕秋燥,轻松顺利地度过秋天,赶紧为家人炖上一锅汤吧!