2021年10月2日，来自深海长达1米、重达100余斤的黄鳍金枪鱼空降龙城，太原富力万达文华酒店大堂上演了一场精彩绝伦的黄鳍金枪鱼开鱼盛宴，酒店金牌主厨携手现场宾客及数十名美食达人，共享尝鲜之乐，体味饮食文化。
开鱼仪式既是感恩自然馈赠、还原食材本味的品鉴仪式，更是一场视觉与味觉的双重盛宴。本次开鱼盛宴的主角—黄鳍金枪鱼，被誉为是金枪鱼中的“美男子”。肉质厚实，口感细腻、润滑、绵长。其背部肌肉富含氨基酸及丰富的矿物元素，是高蛋白、低脂肪的健康食品，更是制作生鱼片和寿司的高端食材。
太原富力万达文华酒店以特别的方式欢迎了这位远道而来的“贵”宾，只为给现场宾客奉上一场味蕾寻鲜盛宴。活动开场黄鳍金枪鱼在“渺渺仙气”中于酒店大堂登场，吸引了沿途宾客围观和拍照，在现场观众的热烈期盼中伴着喜庆的锣鼓声，隆重的开鱼秀正式开启。酒店餐饮总监特邀请现场宾客携手开下了第一刀，也象征着此次金秋盛宴的开启。此次开鱼秀是由太原富力万达文华酒店资深餐厅厨师长携厨师团队操刀，锋利的专业刀具，娴熟的分解手法，宛如进行一次艺术品的雕琢。刀落鱼头，寓意鸿运当头；从鱼头成S形划至鱼腹，寓意财源滚滚；从头划至尾，寓意长长久久。
活动中，主持人向众宾朋介绍了金枪鱼种类及其低脂肪、低热量、高蛋白和肉嫩鲜美的特色。手起刀落间，厨师团队即完成了分离赤身、分离鱼腩、剔除中落、处理鱼肉……等一系列过程，精湛的手法，如庖丁解牛一般，演绎了金枪从深海大鱼到精致美味的华丽蜕变。随后，新鲜分解的金枪鱼被烹饪制作成了多种美味佳肴，供宾客品鉴。
时逢金秋，正是一年中螃蟹最肥美的季节，美食汇全日餐厅倾情奉上“金秋蟹宴”主题自助，汇聚老虎蟹、蓝花蟹、梭子蟹等各式蟹种，更有清蒸大闸蟹、法式火焗羊排等特色菜品派送，为宾客开启了无限欢乐的假日美食之旅。同时“和”日本料理也应季推出“鳗”步金秋美味上新，精心挑选鲜活河鳗，采用经典与创新的制作方法，奉上多款美味鳗鱼料理，为宾客打造一场不容错过的秋日飨宴。
太原富力万达文华酒店坐落于太原市主要商务、休闲与购物区，358间客房与套房华贵典雅，坐拥龙潭湖的如画景致；中、西、日三大餐厅致力于为您奉上丰盛的饕餮盛宴；地道精致的美食佳酿、匠心独具的奢华氛围以及温情倍至的周到服务，让宾客倍感宾至如归，陶醉于独具东方特色的美食文化。