板栗烧鸭
健脾补肾
板栗健脾补肾，和鸭肉搭配，可以化痰散结、滋补脾胃和肾脏。
食材：鸭肉、板栗
做法：
1.鸭子切块焯水，撇去浮沫。
2.鸭肉下锅煸炒两分钟，放入葱姜、白酒去腥，再加入生抽、蚝油、老抽调味上色，调入胡椒粉。
3.加水炖煮至鸭肉软烂，再加入剥好的板栗炖煮5分钟即可。
百合鸭
清热滋阴
百合清热润肺，搭配鸭肉、陈皮、菊花等，可以清火滋阴。
做法：
1.大料一包、丁香两粒、白芷一片，下锅干焙煸香。加入少许油、两小勺甜面酱，烹入料酒，炒匀后加入清水。
2.水开后放入处理好的鸭子，再加入百合、陈皮、菊花、蜂蜜，放香葱、生抽、老抽、盐、冰糖调味。
3.小火炖煮45分钟，大火收汁即可。
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