开水冲鸡蛋是一种传统美食制作方法,只需要在碗中打入两个生鸡蛋,然后倒入滚烫的开水,滴入几滴香油,就能享用美味可口的开水冲鸡蛋了。

很多人觉得开水冲鸡蛋是一种不健康,不卫生的饮食习惯,而且担心鸡蛋中会残留细菌和微生物,吃了以后会对身体产生伤害。

其实这也不必太过担心,滚烫的开水可以将鸡蛋中残留的细菌和微生物消灭掉,而且在鸡蛋中加入几滴香油,不仅使味道更加变好,香油和鸡蛋的结合还符合人体所需要的营养成分,经常食用对身体有好处。

打开网易新闻 查看更多图片

我们这一代人也曾经历过开水冲鸡蛋,滴上几滴香油的生活,喝起来的口感和味道特别鲜美,而开水冲鸡蛋还可以活血降火,对于身体健康有很多帮助。

医生指出:经常喝开水冲鸡蛋,在某种程度上来讲,还能修复受损的胃黏膜,另一方面鸡蛋中的营养成分,也利于身体的吸收。

在用开水冲鸡蛋的时候最好选择烧开的水,这样可以有效消灭鸡蛋中的细菌,对于肠胃健康也有帮助。

打开网易新闻 查看更多图片

★ 促进大脑发育

鸡蛋中含有的营养物质较多,就像蛋白质,蛋白质不仅对于身体有一定的促进作用,同时它还能有助于青少年大脑发育。

用开水冲鸡蛋,鸡蛋里面的腥味并不会得到有效去除,滴几滴香油就会使鸡蛋中的腥味明显降低,从而使味道更好。

★ 保护肝脏

经过一整晚的休息,体内的食物基本上已经被消化和吸收掉了,早上需要及时为身体补充蛋白质,如果没有时间做饭的话,不妨喝一杯开水冲鸡蛋。

可以促进身体的消化和吸收,还能缓解低血糖的问题,对于保护肝脏也有一定的作用,鸡蛋中含有的氨基酸和卵磷脂可以为身体补充营养物质,还能减轻肝脏的负担。

打开网易新闻 查看更多图片

★ 滋润肠道

大家都知道,香油有着润肠通便的效果,所以如果大家每天都可以喝开水冲鸡蛋,然后再放点香油的话,可以帮助缓解便秘,也可以促进排便通便,对于人体有着很好的排毒效果。

鸡蛋里面的有氧物质也会起到润肠通便的效果。

★ 保护眼睛

鸡蛋被认为是一种营养物质最丰富的食物,鸡蛋中的蛋黄和蛋白都有丰富的营养物质,比如含蛋黄中含有大量叶黄素,叶黄素在进入人体后,可以形成一种保护膜,有效抵御紫外线,这样就能减少紫外线对眼睛的伤害。

所以鸡蛋中的营养物质不仅可以起到强身健体的作用,还可以保护眼睛,有效保护小朋友的视力。

★ 清热止咳

开水冲鸡蛋也有利于止咳去火,我们一定要注意,要使用刚烧开的沸水进行冲泡。因为此时的温度可以尽量消灭鸡蛋中的细菌和微生物,也能够减少腥味 。

当然如果有条件的话,加上香油不仅会让开水冲鸡蛋变得非常美味,而且还有利于止咳去火,很适合炎热的季节。

打开网易新闻 查看更多图片

02阅读延伸:

在正确的操作下进行,一定要保证鸡蛋是熟的状态,最好是用高温的水冲泡,低于70度以下的水冲会出现冲不熟的情况,要用滚烫的开水冲。

如果实在不放心,可以将冲好的鸡蛋连着碗一起放到热水中,静置一段时间再食用,吃的时候注意不要放太多油,胆固醇、血糖高的人群尽量少喝或者不喝。

另外有肾脏疾病的人不建议吃,因为肾病患者肾功能相对较弱,尿液也比较少,代谢的物质不能及时排出体外,如果长期喝开水冲鸡蛋,又会增加尿量使病情加重。

开水冲鸡蛋虽然营养,但是大家在吃的时候也要注意这些注意事项,这样才能吃出健康好身体。