牛排要是搁在以前，绝对是高档美食的代名词，如果有人吃上一次牛排，他敢炫耀好几天。
但是现在，好像一夜之间，牛排已经成为很普通的大众美食了，老百姓的餐桌上经常能看到它的身影。
有事没事的就要煎块牛排吃，显得很高大上样子。
但是问题是，牛排真的变得这么便宜了吗？
你从网上买上几块牛排，才50块钱，还给你送刀叉。
但是也有一些牛排，吃上几块却需要500元。
50元的也是牛排，500元也是牛排，它们到底差在哪呢？
下面我就详细的跟你科普一下牛排！
牛排一般分为三种，合成牛排，整切牛排，原切牛排。
合成牛排，其实就是碎肉饼。是把零散的小块碎肉，用食用胶拼接起来的。
从成分上来说，它确实是纯牛肉做的牛排。但它不是传统真正意义上的牛排。
因为正宗的牛排，都是整块切出来的。
这种合成牛排，就相当于密度板做的合成家具，并不是实木家具。
零碎肉容易作假，可能不是什么好肉，但是你也看不出来。
而且还加了食用胶，孩子吃了更不好。所以这种合成牛排，你以后还是不要吃了。
整切牛排，也是市面上常用的牛排。特点是便宜，但也是整块的牛排。
这种牛排，一般都进入了比较普通的西餐厅，咖啡厅，价格便宜，吃一顿也就是百把块钱，也算是真牛排
不过口感和肉质都比较差，吃起来柴。
需要提前经过腌制，添加一些香料，才能增加风味。
原切牛排，才是真正意义上的牛排。
这种牛排无需任何加工，拥有天然的肉质机理。
口感鲜嫩多汁，原味的肉香，五分熟，七分熟都可以，反正怎么做都好吃。
这种牛排对牛的品种，产地，部位，都有比较严格的要求，一般都是进口来的居多。
但是价格比较昂贵，吃上一次得花个几百块。
不过如果你吃上一次这种牛排，估计再也吃不下其它低档次的牛排了。
亲爱的读者，科普完这些牛排的知识，想必你应该知道哪种牛排好了吧，以后再买牛排的时候你就懂了。
其实作为我们一般家庭来说，完全可以去专门宰牛的店，亲自去买牛排，这样可以节省很多钱，而且吃起来新鲜。
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