牛排要是搁在以前,绝对是高档美食的代名词,如果有人吃上一次牛排,他敢炫耀好几天。

但是现在,好像一夜之间,牛排已经成为很普通的大众美食了,老百姓的餐桌上经常能看到它的身影。

有事没事的就要煎块牛排吃,显得很高大上样子。

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但是问题是,牛排真的变得这么便宜了吗?

你从网上买上几块牛排,才50块钱,还给你送刀叉。

但是也有一些牛排,吃上几块却需要500元。

50元的也是牛排,500元也是牛排,它们到底差在哪呢?

下面我就详细的跟你科普一下牛排!

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牛排一般分为三种,合成牛排,整切牛排,原切牛排。

合成牛排,其实就是碎肉饼。是把零散的小块碎肉,用食用胶拼接起来的。

从成分上来说,它确实是纯牛肉做的牛排。但它不是传统真正意义上的牛排。

因为正宗的牛排,都是整块切出来的。

这种合成牛排,就相当于密度板做的合成家具,并不是实木家具。

零碎肉容易作假,可能不是什么好肉,但是你也看不出来。

而且还加了食用胶,孩子吃了更不好。所以这种合成牛排,你以后还是不要吃了。

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整切牛排,也是市面上常用的牛排。特点是便宜,但也是整块的牛排。

这种牛排,一般都进入了比较普通的西餐厅,咖啡厅,价格便宜,吃一顿也就是百把块钱,也算是真牛排

不过口感和肉质都比较差,吃起来柴。

需要提前经过腌制,添加一些香料,才能增加风味。

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原切牛排,才是真正意义上的牛排。

这种牛排无需任何加工,拥有天然的肉质机理。

口感鲜嫩多汁,原味的肉香,五分熟,七分熟都可以,反正怎么做都好吃。

这种牛排对牛的品种,产地,部位,都有比较严格的要求,一般都是进口来的居多。

但是价格比较昂贵,吃上一次得花个几百块。

不过如果你吃上一次这种牛排,估计再也吃不下其它低档次的牛排了。

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亲爱的读者,科普完这些牛排的知识,想必你应该知道哪种牛排好了吧,以后再买牛排的时候你就懂了。

其实作为我们一般家庭来说,完全可以去专门宰牛的店,亲自去买牛排,这样可以节省很多钱,而且吃起来新鲜。

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