民以食为天，餐饮行业可以说是一个“日不落”行业，也是创业者最青睐的一大热门行业。然而，餐饮种类众多，你能把握好当下餐饮创业的大方向吗？
一做大众，不做小众有人说，现在是消费升级的时代，要满足少数人的特殊需要，做小众才有出路。但其实小众生意很难做大。因为小众虽然可以避开激烈竞争，但毕竟受众少、市场小，对营销能力要求相当高。在前期资金不足的情况下，很难在短期内赢利。这与小创业者资金少、经验不足、能力差、拖不起的现状相距甚远。对于初级小创业者，不要做小众，做大众接受、喜爱的产品，才最容易获得成功。
二避开高端高端品牌前期投入大，后期运营成本高，初级小创业者缺乏资金，难以大资金投入宣传，所以不宜做高端，宜做大众广泛能接受的中低端产品。主产品实际价位应在百元以下最适宜。
三小吃轻食是主流对于工薪阶层来说，工资低，房贷压力大，生活成本高，但他们又希望尝到美味，小吃轻食（例如卤味）就完美符合这一需要。小吃轻食符合工薪阶层消费能力，价格低，口味丰富，而且对于创业者来说，十分易于创新，容易形成爆品，这十分适合初级创业者实现突破性发展。
四首选加盟连锁模式餐饮创业为什么首选加盟模式？主要有以下四点原因：
01获得保障有力的技术支持产品口味是餐饮的基础。选择加盟的话，不必担心卖什么，自己会不会做的问题，这些总部都有技术培训。这样可以节省很多时间精力，且有口味保障。
02省去了很多开店的复杂程序开一家餐饮店从选址到营业，中途需要很多程序，这些对于第一次创业的人来说是很困难的。但是选择加盟的话，总部会帮助选址、指导装修，再协助您一起办理各项证件，省去了很多麻烦。
03创业途中少走弯路加盟的朋友在开店途中遇到了问题，都可以向总部寻求帮助，总部也会尽心尽力帮助加盟商解决问题，提高经营能力。
04品牌的力量如果一家店不被人熟知或者没有名气，将会是很难盈利的。但是加盟品牌就不一样了，前期的门店宣传、产品热度都会由总部打造，加盟商只管正常经营就好了。
最后祝大家在“金九银十”创业黄金季都能成功创业！