在苏格兰单一麦芽威士忌中，总是会有那么几家威士忌酒厂会格外引人注目，诸如斯佩塞产区的麦卡伦，又诸如艾莱岛产区的波摩酒厂。
从某种角度上来说，这些被格外关注的几家酒厂，它既代表着苏格兰在单一麦芽威士忌领域的百年传承，又代表着苏格兰单一麦芽威士忌时下最巅峰的品质之一。
不仅如此，其他领域的行业佼佼者也对苏格兰这些百年传承的酒厂倍加关注，知名豪车品牌阿斯顿马丁就与波摩酒厂联名推出过多款单一麦芽威士忌。
实际上，成立于1779年的波摩酒厂拥有有着诸多的身份，它是苏格兰最古老的威士忌酒厂，同时它也是苏格兰第二家获得合法蒸馏牌照的酒厂。
在拥有极致美景和狂野气息的英达尔湖畔，波摩酿造的单一麦芽威士忌总是会带有一股温软的泥煤香味，浓烈又悠远的烟熏海潮香。
正是这种独特的风味，波摩吸引了一批又一批老饕拥趸的关注。那么是什么创造了波摩威士忌背后独特的海洋气息，轻柔、纤细的海藻芬芳呢？
有人认为波摩这一系列独特的风味，都是来自它们古老的酿造工艺，他们一遍又一遍的地板式发麦，艾莱岛泥煤细致烘干大麦和优质橡木桶的熟成，赋予了波摩威士忌海岛的灵魂。
也有人认为，波摩酒厂举世闻名的一号酒窖是成就波摩威士忌的关键所在。低于地平线以下的酒窖，让杂糅着各种神秘物质的大西洋海风给威士忌带来了独特的风味。
不管是什么的原因，这个存在了两个多世纪，拥有无法形容香水香味的波摩威士忌，正在被老饕爱好者争相收藏，而优质波摩单桶的价值在收藏市场也屡创新高。
在众多藏品中，诞生于上世纪90年代的波摩单一麦芽威士忌，又被藏家称之为波摩的黄金一代，在1996、1997、1998年，波摩连续三年获得了英国女皇颁发的优良出口厂商大奖。
从波摩酒厂的发展轨迹来看，波摩单一麦芽威士忌有三个非常不同的阶段。第一阶段为1950-1980年期间；第二阶段为1980-1995年期间；第三阶段为1995至今。
其中1950-1980年期间，是波摩发展最为辉煌的年代，那个阶段酿造的波摩威士忌有着非常明显的鲜果香味，以及细致泥煤及烟熏风味，这为波摩吸纳了一大批忠实的拥趸。
在1980-1995年期间，波摩为了追求蒸馏效率来满足市场需求，摒弃了传统的威士忌酿造方式，以至于波摩酒体中有了更多的人工味道，令人着迷的鲜果香味也消失不见。
经过十余年的滑坡，波摩酒厂最终决定从1995年开始恢复五十年代至八十年的威士忌酿造方式，这样的举动使波摩又恢复了昔日的荣光，而获奖那三年的威士忌也成为最珍贵的藏品。
由知名独立装瓶商圣弗力推出的波摩1998两只单桶，是圣弗力撷取波摩酒厂黄金一代蒸馏的最珍贵的一批藏品，饱含着波摩改革初期复兴的愿望。
桶号为701386的波摩1998单桶，在美国豪格海桶中熟成22年之后，以44.3% Vol酒精度数装瓶，装瓶数量仅有179瓶。
桶号为701391的波摩1998单桶，同样熟成于美国豪格海桶，熟成年份22年，装瓶酒精度数为44.9% Vol，装瓶数量仅有223瓶。
代表着老波摩风格的波摩1998单桶，具有着它独一无二的“皂香”，细致悠长的海盐海藻芳香，这种独特的香味在如今新生的波摩威士忌中是难以寻觅的。
正因为如此，也加剧了市场对黄金一代波摩单一麦芽威士忌的追逐，特别是波摩酿造于1996、1997、1998年期间的威士忌，更是一瓶难求。
经过圣弗力精心呵护，以海岛泥煤烟熏风味取代鲜果为主轴的波摩1998单桶，要比上世纪八十年代的波摩威士忌还要突出，值得每一位饮家品鉴珍藏。