“岁时7月7日 小暑”
太阳到达黄经105度
一候温风至；二候蟋蜂居壁；三候鹰始击
任淡如摄
壹
最近瓜是很多，但是，这是一只正经瓜……
元 钱选 夏瓜图
这只瓜，是钱选画的。
钱选是南宋的画院画师，他在画上题诗说：
金流石烁汗如雨，削入冰盘气似秋。
写向小窗醒醉目，东陵闲说故秦侯。
金流石烁就是烁石流金，说石头也化了，金属也变成水了，“我和烤肉之间只差了一撮孜然”，但是——
来个瓜，切切好，放冰盘上，那个爽快舒服，一下子就从酷暑到了凉秋！
我见过这图唤作《夏瓜图》，但不知为何，99%都标它作《秋瓜图》，据说是有一片瓜叶着地成萎，暗绰绰表明这是瓜熟的秋季，但我还是想坚持叫它夏瓜图。
贰
人类度过伏天的办法，大抵还是吃。反正这时候瓜也多。
西瓜啦，菜瓜啦，小白瓜啦，小香瓜啦，小黄瓜啦。
苏东坡在《答苏伯固书》里说：大热天的命，是浮瓜沉李给的……
宋 佚名 宫沼纳凉图
浮瓜沉李一般湃在冰盘里，钱选题画诗里的冰盘，在这幅佚名宋人的画里直接就有画出来了。
当然会玩会吃的宋人，不会只满足于吃一盘瓜。
著名的孟元老的《东京梦华录》里，卷二有一大段让人望梅止渴的字，我录上来给大家瞧瞧，用红笔划个重点：
出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街水饭、熬肉、干脯。王楼前，獾儿、野狐、肉脯、鸡，梅家鹿家鹅鸭鸡兔、肚肺鳝鱼、包子、鸡皮、腰肾鸡碎，每个不过十五文，曹家从食。至朱雀门，旋煎羊白肠、鲊脯、炸冻鱼头、姜豉、（枼刂）子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子姜、辣萝卜。 夏月，麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆甘草冰雪、凉水荔枝膏 、 广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣、笋、芥、辣瓜旋儿、细料馉绌儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、（金屈）刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。冬月，盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之“杂嚼”，直至三更。
《知否，知否？应是绿肥红瘦》里的蜜浮酥柰花
南宋的《事林广记》《武林旧事》也记载了诸多冷饮：沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡缩皮饮、杏酥饮、紫苏饮、香薷饮、梅花酒、皂儿水、沆瀣浆、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大顺散、乳糖真雪、金橘团、甘豆汤……
真好吃啊！
我记得小时候的冷饮店里，有各式冰镇凉品，如今这种老旧的冷饮店早被各种新潮小店取代，虽然各种刨冰、雪饮也很好吃，但是很奇怪，就是没有小时候那种清凉、清爽的感觉，我一直以为这大概是心理上的错觉，直到吃到苏式绿豆汤。
任淡如摄
苏州有一种绿豆汤，不是象家常那样往水里丢一捧绿豆汤煮出一锅水来就算，它是，糯米煮熟，绿豆煮熟，再配一些红绿丝、蜜枣、冬瓜糖，就这样放好，另外再煮一锅薄荷水放凉，这种苏式绿豆汤吃的时候，拿一只碗盛好糯米绿豆蜜枣冬瓜糖，一碗薄荷水倒下去。
清清凉凉的。清清爽爽的。一碗，就解了暑气。
叁
《月令七十二候集解》里说：
小暑，是农历六月的节气。暑是热的意思，六月初还不是太热，故称为小暑。
小暑，六月节。《说文》曰:暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。
小暑有三候。
任淡如摄
初候，温热的风会渐渐升温，越来越热。
初候，温风至。至，极也，温热之风至此而极矣。
小暑二侯，蟋蟀刚刚长成，还藏于穴中。蟋蟀，就是促织。
二候，蟋蟀居壁。一名蛬，一名蜻蛚，即今之促织也。《礼记》注曰：生土中，此时羽翼稍成，居穴之壁，至七月则远飞而在野矣，盖肃杀之气初生，则在穴感之深，则在野而鬬。
小暑三候，小鹰到了此时，开始练习搏击，以习惯天地间将要到来的肃杀之气。
三候，鹰始击。击，搏击也。应氏曰:杀气未肃，鸷猛之鸟始习于击，迎杀气也。
肆
说回夏瓜。
画《夏瓜图》的钱选，是吴兴人，与赵孟頫同为吴兴八俊之一。吴兴离苏州很近，近到站在消夏湾，隔着太湖水就能看到吴兴（湖州）的灯火。
画下《夏瓜图》的时候，钱选，应该不是南宋画院的画师了。他的南宋亡于1278年，那年他40岁。过了几年，和他交好的小朋友赵孟頫北上大都，做了新朝的官，身为赵孟頫的老师、同乡、好友，钱选既没有与他翻脸，也没有去攀附他， 他一如既往地在吴兴，平平淡淡地过日子，写诗，画画。
他的《八花图》，《梨花图》，都清秀文雅，那大抵是因为敷色轻淡，但更有可能是，因为他这种淡然的性子。
写向小窗醒醉目，东陵闲说故秦侯。
那个亡国后甘愿隐居、甘做瓜农的东陵侯召平，他种出最甘美的西瓜，后人念念不忘，呼为“东陵瓜”。
一千多年后，那个亡国后隐居的画师，在炎热的尘世，细细地画一只东陵瓜。生前身后，他的名气始终没有赵孟頫响亮。
但总有人，爱他的淡然和清凉。
元 钱选 夏瓜图
作者：任淡如
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深浅之间有淡庐
隐居于文字之间