“迷你”尺寸是趋势
盛满杯子的珍珠和充满饱腹感的牛奶，奶茶是一种“令人满意”的饮料，以至于有些人将其作为代餐品饮用，因为他们只喝了一杯就感觉很快就饱了。然而，最近奶茶行业正在发生变化。这就是“迷你”热潮。从字面上看，这是将饮料装进比原先小的杯子里提供的方式。多家本地奶茶专营店推出迷你奶茶，包括最近火爆的“网红奶茶”的喜茶、一点点、沪上阿姨等。加入“迷你”潮流，星巴克、肯德基和麦当劳最近也纷纷推出迷你饮品。
食品饮料行业趋势“迷你尺寸”
“迷你奶茶”的火爆反映了近年来中国的食品饮料行业消费趋势。根据《中国食品消费趋势白皮书》，2021年新上市的饮料产品有37%以“200ml”以下的低容量发布。比前一年的27%高出10%左右。究竟是什么原因让中国消费者如此热衷于“迷你奶茶”呢？业内专家认为，“便宜价格”、“适当容量”、“满足DIY需求”等是导致这种流行的原因。
价格合理，容量适中
中国奶茶行业正刮起一股高端化风。奶茶是一种以实惠的价格享用的“国民饮品”，其平均市场价格最近一直在上涨。这是因为随着Heecha（喜茶）等新特许经营权在奢侈品战略方面取得成功，高价品牌开始出现。由于每杯约30元的高价，高端品牌的饮品价格高到网上引发“性别争论”。因争议而“臭名昭著”的高价奶茶品牌更是声名狼藉，在年轻人中，人们为了喝这种奶茶而去当地旅游的情况也比比皆是。
然而，由于它以“价格昂贵”而闻名，因此很难拿下口袋有限的学生群体市场。迷你奶茶可以解决这个问题。以高价奶茶引发争议的喜茶为例，沪上阿姨提供最便宜的迷你奶茶6元，以低廉的单价攻克了年轻一代。这样，即使是想尝试“潮流饮品”但购买力较弱的学生，也能把它们吸引到店里。
容量适中，这也对他们起到了积极因素。奶茶的饱腹感比其他饮料要好，所以经常喝不完，反而是价格低廉，可以喝少量的奶茶，更让人满意。
“暗号游戏”、“DIY制作”各种“迷你”策略
即使是迷你奶茶，每个加盟店都有不同的策略。公司正在针对可以购买迷你奶茶的年轻一代 Z 消费者开展各种活动和营销。每家公司都提出了各种各样的策略，例如在您点饮料时说“暗号”时提供贴纸或根据客户的喜好制作各种类型的奶茶的“DIY”服务。
拍照时更突出的“可爱”设计
但最重要的是，中国Z世代热衷是因为拍照时更突出的“可爱设计”。消费者一收到饮料，就会先拿出手机拍照。而且这张照片很快被上传到他们的社交媒体上。由于是“适合上传到社交媒体的素材”，迷你奶茶逐渐像一种时尚走红和传播。
另一方面，也有行业专家认为这一趋势是积极的。这是因为在中国，食物浪费被认为是一个严重的社会问题，迷你奶茶的趋势与减少食物浪费是相同的。 关注“迷你”饮料的趋势是暂时现象还是长期趋势，让我们拭目以待。