老话说得好:忙归忙,勿忘六月黄。大闸蟹六月黄最近上市了,而且相比前几天,价格也便宜了不少,想尝鲜的可以买起来了。
那么六月黄究竟是什么?哪里可以买到?价格多少?
“六月黄”,其实就是童子蟹,一只幼蟹需经历17次蜕壳才可成年,而到了农历六月前后,此时的幼蟹正集聚能量准备成熟前的最后一次蜕皮,所以蟹黄满满。民间有句老话“再鲜不过六月黄”。今天,记者走访杭州多家农贸市场,找到了两家卖六月黄的水产店。
店主 邓女士 一个鲜,一个黄,美味。烧汤的话比较好吃,蒸蒸也可以。
店主 肖先生 这个好吃,这个鲜,那个大闸蟹壳硬不好吃,“六月黄”吃过,下半年的蟹就味道不一样了。
记者了解到,这两天“六月黄”的价格相比前几天可是便宜了不少。
店主 邓女士 二两左右45元一斤。(记者:价格是不是比前两天便宜了?)便宜多了,便宜20多块一斤,前两天要65元,75元一斤 。
店主 肖先生 那个35元,这个45元,那个60块。(记者:这个呢?)这个120元一斤 。(记者:120元的多少重?)三两半。(记者:35元的大概多大?)一两二三。(记者:价格跟前两天相比,有没有什么变化?)现在便宜了一点。
比起中秋前后的大闸蟹,“六月黄”虽然个头小,但壳薄肉嫩、蟹黄丰腴。想尝鲜的,菜市场可以逛起来了。
浙江新闻频道 记者:朱卫东 高元
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