厦门是早早成为拥有数量众多、异国口味丰富的“西餐厅”的城市之一，筼筜湖畔的咖啡一条街更是洋溢著浓厚异国风情，地道的西餐厅也汇聚于此。其中有一家将世界各地的保持高追求，集美食、美食与艺术于一体的创意西式料理，它便是SIP CONTEMPORARY当代法餐。
- 名人真迹挂画与艺术饰品
- 某网站厦门西餐厅环境榜第一名…
- 喜达屋W酒店的御用团队设计环境
- 加拿大华籍鬼才主厨主理季节限定菜
- 坐落马哥孛罗东方大酒店一层湖光景观
这期蚝湾品酒会更是由寻求西餐跨界破界的加拿大华籍鬼才主厨主理Chef Fay Wong 与葡萄酒界的资深讲师，启蒙导师Roger强强联手，这场蚝湾品酒会将带来什么样的味蕾满足？
新西兰马尔伯勒生蚝“南极圈举世难寻的鲜味”蚝品中的贵族，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖地一下将丰富肥美的蚝肉带入口中，清爽细腻感充盈满口腔，咸鲜又带丝绵柔，略显奶油鲜香。
在葡萄酒届闻名的Roger对新西兰本质美味也是独有一番见解，在他建议下将新西兰马尔伯勒生蚝置入蚝湾长相思干白葡萄酒中轻轻摇曳，怡人的果香遇上了海水咸鲜味，意外地上头而又令人着迷。坐在我对面的小姐姐们更是对生蚝爱上心头，连连加点了两份。
新西兰帝皇鲑鱼作为三文鱼家族中最顶级的品种同时也是新西兰的稀有品种，据说是三文鱼中的劳斯莱斯呢。加入马尔伯勒生蚝的新西兰帝皇鲑鱼鲜上加鲜，其肉质腴美细腻，入口还有淡淡的天然奶油香，再佐以蚝湾霞多丽干白葡萄酒乃是人间美味。
放养的谷饲黑猪肉与马尔伯勒生蚝剁碎一起被东山小管包裹其中，海鲜的鲜甜融入黑猪肉的鲜香、马尔伯勒生蚝的鲜爽三者的结合极为融洽，毫不违和而且一点都不会显腻，意犹未尽，吃了还想吃。一口东山小管，一口蚝湾桃红葡萄酒，那享受的滋味让人不知不觉沉沦于其中。
新西兰银蕨牧场出品的羊肩加入红菜头、70%黑巧、洛宁桑园生态有机杏子、薄荷、法式黑皮诺羊汁做成的主食咋一看还以为是甜品呢。羊肩外皮酥脆，肉香醇厚，蚝湾黑皮诺干红葡萄酒的加持使这道主食的口感更鲜明，好吃到停不下来，姐妹们快去盘它！
又到了甜品控最爱的环节啦，新西兰焦糖吉拉图、焦糖坚果、蜂巢太妃糖做成的甜品每一口都是香香脆脆，甜而不腻味。
没有固定的菜单，加拿大华裔鬼才Chef Fay Wong与闻名葡萄酒界的Roger倾入灵感特别款待酒会在这举杯邀友畅所欲言的夜晚为我们带来了全新的味蕾享受。