现在正值夏季，是水果盛产的季节，各种水果的成熟日期接踵而至，重点是还特别的便宜。在6月，苹果和梨靠边站，这水果要吃，花青素含量高，对女性特别好，它就是桑葚，桑葚在现在是非常的新鲜实惠的。熟透了的桑葚就像玛瑙似琥珀，个大、肉厚、色紫红，汁液似乎随时都会流出，一口咬下去，满口酸酸甜。而且吃多了，嘴也会变成紫色，也是很多小孩子非常喜欢的。桑葚一般是自然生长，被称为“民间圣果”。桑葚含有非常丰富的活性蛋白，维生素，氨基酸，矿物质等成分，具有生津止渴、促进消化等作用。而且桑葚含有丰富的花青素，花青素具有抗氧性，所以它也是一种抗氧化的水果，对于女孩子来讲是护肤的好食材。
我们买桑葚一般都会买很多，但是呢它放一晚上就不好了，没有之前的好吃，所以我们还以用桑葚做成别的好吃的，就像桑葚蛋糕、桑葚布丁、桑葚果汁，各种各样的。像桑葚这么好的美食，大家千万别错过了。关于桑葚的美食，今天小编给大家准备了一道桑葚慕斯，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
桑葚慕斯
By雪峰儿
配料：
牛奶150克、桑葚酱100克、淡奶油200克、白糖20克、鱼胶片2片
烹饪步骤：
1.各种材料称重备用
2.把牛奶用微波炉加热，放入泡软的鱼胶片搅拌均匀
3.淡奶油加入白糖
4.打到半流动状态
5.加入桑葚酱
6.充分拌匀
7.倒入模具，入冰箱冷冻
8.拿出脱模即可
烹饪小贴士：
一、选购技巧：买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意了，有可能是经过染色的。二、储存简述：桑葚比草莓娇嫩，而且糖分高，从摘下来开始算保存期在24小时左右，放置于冰箱中保存也最好一天内食用完。建议桑葚制成桑葚酒，效果好，而且易保存。三、食材简介：桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。
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