徐少强作为香港电影界的老戏骨，如今已经七十一岁的高龄他仍然活跃在影视圈，他出道很早，年轻时在股票市场做过会计，后来怀揣着一个演员梦，就辞掉了公司的工作考入了邵氏影视公司，成为了邵氏影视公司签约的第三期艺人，但因为长相比较凶狠，出演的一直都是一些反派人物。
在1967年徐少强出演了第一部作品《独臂刀》，但也是个不起眼的角色，后来在1979年的时候由他主演的电影《天蚕变》一炮而红，但因为和当时公司的一些纠纷，就解约成了一个自由的演员。在上世纪七十年代徐少强出演的都是一些侠肝义胆的大侠角色，在现实生活中，他也是一个比较有胆识，而且性格暴躁的人。
当时的他无戏可拍，名气也大不如前，直到1990年才拍《老虎出更2》这部影片，但也是一个不起眼的小配角，远远没有当初的名气，那时候有人说，如果自己不能接到很好的电影，但你有实力的话不妨找周星驰合作，一定可以东山再起。那时的他早已被没有戏拍而抹去了棱角，尽管是一个反派角色，但好歹有戏拍了。
在和周星驰交谈过后，周星驰觉得他的确是一个有实力的演员，而且当时他还有一部戏的角色正好适合他，在1992年《武状元苏乞儿》横空出世，当时的徐少强非常珍惜这次机会，以前自己因为脾气暴躁，和公司解约导致了自己无戏可拍，严肃的说徐少强早已不是当初的自己，就算这是一个配角他也非常的珍惜这次机会。
周星驰是一个非常有想法的人，他的戏路非常颠覆一般人的看法，不仅随时更改台词，也自己想出表演方式，徐少强和他合作的难度非常大，那时候的周星驰已经有名气了，他想该角色没问题！但是一些实力不足的演员要想有自己的想法，那是万万不可的。徐少强在《武状元苏乞儿》里面饰演大反派赵无极，当时也给许多观众留下了深刻的印象。
有一场戏是徐少强全身爆炸，他身上安装了六十多个爆破点，对于演员来说，这一场戏是非常危险的，但没办法硬着头皮也要上，可周星驰却在一旁看着他哈哈大笑，他看到了是又气又笑，刚开始徐少强以为是周星驰在取笑她，但和他长期相处下来，发现他这个人就是觉得好玩而已，而且周星驰转移了他的注意力，没有让他在意到自己身上还装了六十多个爆破点。
《武状元苏乞儿》的上映，让徐少强在短期内又有了许多邀约，从那以后自己兢兢业业不断打磨自己的演技，在前几年电视剧《寂寞空庭春欲晚》中他还饰演了鳌拜一角，可以看出他这一生对于表演的热爱。如今他身体康健，在演戏这条路上，我想他还会一直前行。
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