再过几天就是芒种了，芒种的时候夏天就正式进入了“高温时代”。芒种不像小满，小满的天气是变幻无常的，夜里倒是挺凉的，但白天是真的热。到芒种的时候的，夜里除非到了两三点才会比较凉。很多人私信小编，有没有什么适合芒种吃的食物呢？其实芒种这个时候，最适合的就是喝汤了。今天营养师大乔给大家安利一款蔬菜，熬成汤夏天喝最舒坦了。
芒种前后，多给家人喝这汤，鲜甜解暑做法还简单，别错过！“这汤”就是丝瓜汤了，营养师大乔安利说，丝瓜具有保护皮肤，消除斑块的功效，能够防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。丝瓜也有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。最后丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。夏天喝上一碗丝瓜汤，心里舒坦。今天小编给大家准备的是一道丝瓜肉丸汤，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
丝瓜肉丸汤
By浅夏.
配料：
丝瓜1个、肉丸子半斤、精盐适量、调味汁少许、葱1棵、食用油适量
烹饪步骤：
1.食材准备好：丝瓜，葱，肉丸子
2.丝瓜洗净后切块，葱切碎
3.奶锅放入适量的水煮开
4.水开后肉丸子下锅
5.丝瓜也一同放入
6.大火烧开，煮至一会儿，改中火
7.煮至差不多好后，加入适量的盐
8.少许的调味汁
9.葱花放入碗中，淋上热油
10.淋好热油的葱花，放入肉丸汤里
11.最后微微煮开了即可
烹饪小贴士：
选购技巧1、看形状：要选形状规则、瓜条粗细均匀，瓜身白色茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，口感不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。2、看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。3、看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。4、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽，老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。5、用手摸：摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。
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