在夏天的时候一定要多吃一点红心火龙果，红心火龙果是一种特别健康，特别美味的水果，对于我们的身体是非常有好处的。今天就来跟大家分享一道用红心火龙果做出来的美食，这道美食就是鸡蛋火龙果面食，做出来之后非常美味，吃起来筋道爽滑，咸香有味，而且做法相当简单，和普通的面食差不多。那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡蛋火龙果面食是如何制作出来的吗？
【鸡蛋火龙果面食】
【制作食材】红心火龙果，面粉，洋葱，番茄，食用油，鸡蛋，食用盐，黄豆酱，生抽，蚝油，胡椒粉
【制作步骤】
1、鸡蛋火龙果面食，吃起来特别筋道，特别爽滑，咸香下饭，咱们一块把鸡蛋火龙果面食的制作食材全部准备好，准备一个大一点的红心火龙果，再准备300克面粉，一个洋葱，一个番茄，适量的食用油，两个鸡蛋，适量的食用盐，黄豆酱，生抽，蚝油，胡椒粉就可以了。这些制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及鸡蛋火龙果面食的制作了。
2、将红心火龙果取出来先从中间对半切开，然后再将红心火龙果剥出来，将剥出来的红心火龙果切成小块，放到榨汁机中打成汁，打好的红心火龙果汁先放到一旁，接着咱们将300克面粉放到一个大碗中，然后把红心火龙果汁倒入到面粉中搅拌成絮状。
3、搅成絮状上之后咱们就可以下手揉了，将其揉成一个面团，然后放到一旁备用。把洋葱最外面的老皮去掉，然后切成碎丁，切好后放到盘中，把番茄洗净去掉根部切成碎丁，切好后放到洋葱中。将红心火龙果面团取出来擀成薄片，片的厚度在一厘米左右。
4、然后咱们用刀将其切成小方块，小方块的大小在2×2厘米左右。切完之后咱们再将面块做成小面鱼，做完之后放到一个盘中备用，锅中烧上半锅开水，放入小面鱼煮熟，用勺子翻动一下防止它们粘连在一起，煮熟之后捞出来过一遍凉水。
5、起锅烧油，放入洋葱炒香，炒出香味之后打入两个鸡蛋并翻炒一下，鸡蛋翻炒熟了之后加入适量的食用盐，黄豆酱，生抽，蚝油，胡椒粉并将它们充分搅拌均匀，搅匀之后咱们将番茄放进去翻炒一下，一直到把番茄炒出汁。
6、番茄炒出汁来之后将小面鱼放进去翻炒一分钟，完成之后关火出锅装盘，美味的鸡蛋火龙果面食就这样完成了，吃起来筋道爽滑，咸香有味，喜欢的话就赶紧时间准备各种食材制作一下吧。
【小贴士】
1、番茄小块和洋葱小丁都要切得稍微小一点。
2、红心火龙果面鱼煮好之后要过一遍凉水。