2020/2021产季，智利车厘子有32万吨出口至我国，比2019/2020产季增长了55%。我国吃掉了智利90%以上的车厘子。
众所周知，车厘子是英文“cherry”的音译。车厘子即欧洲甜樱桃，在我国叫“大樱桃”。国产大樱桃起源于1871年的烟台，但真正引爆我国大樱桃市场的是“车厘子”这个舶来的词汇。随着车厘子热度的暴涨，不仅仅是进口车厘子逐渐疯狂起来，国内种植的车厘子也逐渐疯狂起来。
2019年，我国车厘子种植面积已经达到了300万亩，总产量在120多万吨以上。
往好了说，这叫发展迅猛；往坏了说，这叫跟风种植。
阳光的一面，人人夸赞；阴暗的一面，可能不为人知。这次我们聊聊国产车厘子种植大潮下的“阴暗面”。
跟风种植成灾
当车厘子火了后，很多人都想着分一杯羹。一些外行也一头扎进了这个行业。但农业与其它行业不同，农业有一定的区域限制。说白了，很多时候农业都是靠天吃饭的。一个地区能不能种车厘子，那得看气候合适不合适。
在我国，冬季气温较高的地区、多雨潮湿的地区都是不适合种植大樱桃的。无论什么品种，大樱桃在冬季都需要一定的需冷量（低温环境），像我国东南、江南地区是没有这个条件的，这些地区基本不属于车厘子的优生区。
而且大樱桃坐果的时候雨水要少，一下雨就非常容易裂果，导致颗粒无收。所以，大樱桃种植不适合雨水较多的地区。
但实际情况中，车厘子的热度过热，导致了一些果农跟风种植成了“魔”，不顾地区的限制，非要硬着头皮去栽车厘子。结果种了几年车厘子，根本就留不住果，一分钱的回报也没有，白搭了功夫。
到头来，只能含泪砍树，改种其它作物。
所以，在决定种植车厘子之前一定要顺势而行，不要逆天行事，农业还是要靠天吃饭的。盲目跟风去种植，对自己来说是一场灾难。
有人倾家荡产
很多外行人可能会认为，种不好车厘子也就是小亏点钱呗，反正地闲着也是闲着，种粮食也没多少钱。
但实际上，种车厘子倾家荡产的大有人在。
有些人在“车厘子热度”的冲击下，急于求成。一般来说，如果买小樱桃苗来种的话，要3-5年才能进入结果期，产生回报。这个周期是比较长的。可有些外行人刚刚涌入这个行业的时候，觉得3-5年太长了，恨不得当年种树，当年就结果。
于是在不少苗木商的怂恿下，就习惯性地买成龄了的“大苗”，希望种在地里就结果。一棵2-3年小苗的价格可能在30-60元,但大苗的价格就没谱了。有些人把大苗的价格卖到了800元一棵，这个时候同样有人买。有的人一下子买了500多棵，仅仅是前期的苗木投资就已经达到了40多万。
但是，当这些苗买回去后，由于管理技术原因和当地的气候原因，导致了苗木坐果量非常低，零零星星的果子基本上也没法走入市场。本来是急于求成，希望当年就有回报，但实际上却成了“赔了夫人又折兵”。
果树和其它行业的投资还不一样，其它行业看到失败了，有时候还能撤资。但当巨额的钱投在果树上后，苗木已经栽在地里了，如果不坚持种下去，这些树可能一毛钱也不值，完全打水漂了。
大多数人在这种情况下只能咬着牙坚持下去。行业内，不乏有很多人在借钱种树、卖房种树。
说有人为了种车厘子倾家荡产，不是危言耸听，而是一个个鲜活的案例。有经验的果树投资者总会“细水长流，做好打持久战的准备”。但刚刚入行的外行人，总习惯“梭哈”，结果只能被套住，继续往里面砸钱，很难回头。
有人整日幻想天价
很多刚刚开始种植车厘子的人都习惯性地幻想“天价”，以为车厘子都能卖到30-50元/斤。首先30-50元/斤是零售价，如果你没有零售渠道的话，怎么可能卖得到这个价格？按收购价来卖的话，价格好的话，也就10-15元/斤。
其次，不同品种的大樱桃价格差距非常大。像今年的红灯大樱桃，25mm的上等货也仅仅在6-8元/斤，低于25mm的价格都有道3元/斤的。美早大樱桃的价格这些年也一直在下滑。水果是分品种的，越新的品种一般价格越高。但新品种的种植技术普遍没有那么成熟，难度是比较高的，而且新品种的苗木成本也相对较高。这些都不是一个跟风种植的新手能很容易掌握的。
第三，品级对价格的影响非常大。有经验的人种植出来的大樱桃个头大，甜度高，自然能卖上高价。可跟风种植大樱桃的，基本上毫无技术可言，有些人就直接种在地里除了浇浇水，其它的从来不管理，然后就开始算一亩地产多少，一斤卖几十块钱，2年后能不能回本。结果真到了大樱桃结果的时候，要不不结果，要不结果非常小，拿到市场上连3元/斤都卖不到，都不够人工采摘费用的。
结果又亏到了姥姥家。
该如何入行大樱桃种植？
第一，一定要“从小到大”。如果你是一个新手，当地又没有太多种植大樱桃的成功案例和经验，一定要先小量的引种苗木，进行试验，试试哪个品种更适合当地的种植。不要上来就听某些苗木商的话，一下子买几十万的苗木。那样风险太大。
第二，不适合种大樱桃的地区尽量不要硬着头皮大规模种植。
第三，要重管理，大樱桃种植虽然说不是多复杂，但也是要一定的技术的，哪怕是雇人来种，也一定要了解一定的管理技术。
第四，一定要挑好品种、挑好苗木，不能抱着急于求成的心理来种果树，搞农业本来就是个慢活，急于求成是只要葫芦不要叶子，最终一场空。