#美食#入夏以后，遇见这种“女人菜”别手软，清甜爽脆味鲜美，别错过了！不知不觉炎热的夏季到来了，小满过后的天气就开始越来越热了，,当阳光猛烈地照射在大地上，人们也会跟着浑身无力，吃什么也没有胃口，尤其女人经过几个月的暴晒，太阳在皮肤上留下的痕迹却久久不能消除，没有哪个女人不爱美，甚至不惜花大价钱买护肤品给自己投资，只希望自己能够越来越年轻，可是岁月不饶人，哪怕用再贵的护肤品，也很难使晒黑的皮肤变白嫩。
营养师大乔就曾说过，女人若不缺钱，不妨多吃些茭白，小满过后遇到别错过，茭白中含有丰富的糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维素，还含有赖氨酸等17种氨基酸，经常食用可以阻止黑色素的生成，软化皮肤角质层，让肌肤润滑细腻，建议女性朋友要多吃，这样才能有与岁月叫板的资本哦，再也不用怕在夏天被晒黑了。下面小编教给大家的就是清炒茭白的做法，简单易学，鲜美至极，营养又美味，小满过后吃它正合适，感兴趣的美食爱好者们，快来看看小编是怎么做的吧！
清炒茭白
By悠哈厨房
配料：
茭白5个、葱一段、橄榄油一汤匙、白糖少许、精盐适量
烹饪步骤：
1.准备茭白，去掉老根清洗干净
2.茭白切丝，葱切花
3.炒锅放入橄榄油，冷锅冷油放入葱花，小火炸出葱香味
4.放入茭白丝翻炒
5.放入一点白糖炒匀
6.茭白不出水，顺着锅边淋入少许的清水，继续翻炒几分钟
7.待茭白丝全部软榻至熟，放入适量的盐调味，炒匀后即可出锅
烹饪小贴士：
选购技巧1、看外形：外形比较直，形状均匀，根部以上部分膨大比较明显，掀开叶鞘一侧就能露出茭肉的为佳；扁瘦、弯曲、顶部瘦小不饱满、形状不完整的一般口感较差，不宜选购。2、看颜色：茭白颜色白嫩的质量比较好；顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白已经老化，口感不佳；皮上如果露出红色，则是由于采摘时间过长而引起的变色，质地较老。有黑点的是比较老的茭白，口感差。营养价值茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
大家学会了吗?
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