#美食#河北老两口的午餐，走红朋友圈，网友：过自己的生活，拒绝精致穷！现在的生活条件越来越好，很多人就连最基本的做法都不愿意动手了，只需要拿出手机轻轻点几下，半个小时外卖就能到家，足不出户就能吃到精致美食。不过人是铁，饭是钢，我们一定要吃饱吃好，这样才能有一个健康的身体，虽然现在的外卖很方便，但是毫无营养和卫生保障，还是尽量少吃为好。
就在近日，有个河北老两口平时晒的午餐走红朋友圈，转发量特别高，很多人一定都还不知道吧，以简单方便和营养全面为原则，虽然只是两口人但还会做三菜一汤，那就是红烧鲫鱼、金针菇炒鸡蛋和丝瓜汤了，这三样菜顺应节气，鲫鱼不仅营养丰富还便宜，鱼肉补脑效果非常好；而金针菇是最健康的菌菇食物，不需要任何辅助农药，大家都可以放心吃，常吃还能增强免疫力；而丝瓜汤特别鲜美，夏天正是吃瓜的大好季节，有着很好的清热解毒和美容美白功效，满足了大家的口腹之欲。下面小编教给大家的就是金针菇炒鸡蛋的做法，简单易学，营养又美味，感兴趣的朋友们，不妨来看看小编是怎么做的吧！
金针菇炒鸡蛋
ByLqiaoan
配料：
金针菇适量、鸡蛋2个、精盐少许、鸡汁少许、细香葱少许
烹饪步骤：
1.锅中热油，倒入鸡蛋液
2.煎制鸡蛋熟透盛出
3.锅中热油，在把金针菇放进锅里大火翻炒
4.途中加少许水
5.至金针菇7分熟，再加入鸡蛋
6.最后加入盐，鸡汁调味
7.炒匀
8.再加入少许葱花
9.清爽不油腻
烹饪小贴士：
金针菇的选购技巧1、看颜色：菌盖、菌褶、菌柄呈白色至黄色，色泽均匀、纯正。菌盖表面光滑，有光泽。无明显水渍斑和粘性。2、看菇形：菇形整齐，呈规整条形，菌盖圆整，边缘内卷，呈未开或半开状。菌盖直径在0、6cm~0、8cm之间为佳；菌柄长度则在12cm~15cm之间较好。3、闻气味：具有新鲜金针菇特有的气味，无异味。4、看新鲜度：一般久放或太老的金针菇菇帽会开裂，而新鲜的不会，且新鲜金针菇菇帽应呈半球形，无过分展开。如金针菇表面有褐斑，一般是喷过水的，而只有不太新鲜的金针菇才需喷水保鲜。
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