不知道从什么时候开始，螺蛳粉开始风靡全国，也让柳州成了网红城市，然而柳州的吸引人处却远不止螺蛳粉。柳州别称龙城，地处广西中北部，其中北部和西北部分别与湖南和贵州接壤。因为柳州是沟通西南与中南、华东、华南地区的重要铁路枢纽，故有“桂中商埠”之称。
凤张螺蛳粉·爽口粉
柳州是螺蛳粉的发源地，到了柳州首先要做的，就是去嗦一碗大名鼎鼎的凤张螺蛳粉，位置在五中旁边。凤张不愧是柳州最网红的螺蛳粉之一，哪怕是在下午三点这样一个非饭点时间，依然排了好长的队。需注意的是，要先排队到收银台下单买票，然后再排队取粉。
加了四、五种卤菜，加起来一碗粉差不多三十元的样子，拍完照才发现底下的粉几乎被卤菜完全遮挡住了。螺蛳粉的汤料是由螺蛳、山奈、八角、肉桂等多种香料配制而成，有些人吃过螺蛳粉后会感到奇怪为什么一颗螺蛳也没有吃到，实际上螺蛳主要就是拿来熬汤头的，想吃螺蛳肉最好还是额外加螺蛳肉。
北站姚记豆花
北站姚记豆花，是一家生意非常好的店，虽然同样很多人来吃，但毕竟卖豆花的流程简单，所以尚不至于要排很长的队。
豆腐花嫩滑入口即化，红糖水里悬浮着冰渣，一口喝下去沁人心脾，和酸辣的螺蛳粉简直是神仙搭配。除了豆花还有玉米糖水，以前我没吃过这样的玉米糖水，所以觉得很新奇。玉米大大粒而且很糯，吃起来很像薏米，有点嚼头。
肥螺庄
店里主打的是各种肥螺煲，有肥螺鸭脚煲、肥螺羊蹄煲、肥螺猪脚煲等等，味道其实都是差不多的，只是里面的食材不同。点了一份肥螺全家福煲，端上来的时候傻眼了，因为实在是太大一煲了。里面的料也是十足，所谓“全家福”，顾名思义就是田螺、鸭脚、猪脚、羊蹄、豆腐条、芋头、腐竹、酸笋啥都有。
肥螺全家福煲的味道还是比较辣的，所以没有比配上一瓶冰镇的漓泉啤酒更合适的了。比起煲里各种肉类，我倒是觉得芋头是最好吃的，毕竟广西的芋头在全国也是非常有名的。虽然这一煲的价格并不贵，但还是建议人少的话慎点全家福煲，可以考虑点小份的螺蛳鸭脚煲。
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