这食材不易过期，入夏后正大量上市，鲜嫩营养，抓紧时间多屯点！现在已经五月末了，天气也越来越热了，出门五分钟，出汗两小时，很多人都没有食欲，不过在吃货们的眼中夏天是一个美食季节，无论是雪糕绿豆西瓜，还是啤酒烧烤小龙虾都是夏天必不可少的美食。不过人是铁，饭是钢，即使没有食欲也要多吃营养食物，冰凉的食物总是伤胃的，不妨多吃些开胃营养的，营养师大乔就曾说过，夏天没胃口可以多吃些凤爪，对于凤爪这个食物，想必很多人一定都很爱吃吧，小编就喜欢在家隔三差五泡凤爪吃，外面一盒凤爪最少要卖二十，而且一盒的数量屈指可数，自己在家做便宜健康又放心，凤爪的口味有很多，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，夏天一边追剧一边吃它最过瘾了，千万别错过了。
最近小编就在抖音上学会了柠檬凤爪的做法，酸酸甜甜的柠檬鸡爪的确很适合夏天，而且凤爪泡过后不易过期，放入冰箱冷藏整个夏天都能随时吃，冰冰凉凉过夏天，具体做法和步骤如下，简单易学，营养又美味，一起来看看吧！
柠檬凤爪
By土豆丝卷饼
配料：
鸡爪8只、小干辣椒5个、蒜半头、生抽3勺、柠檬1个、味极鲜酱油2勺、糖2勺、葡萄酒2勺
烹饪步骤：
1.鸡爪洗干净，清洗的时候要仔细，鸡爪尖都去掉，都剁成小块
2.先用水焯水一遍洗干净，然后再重新放水，烧开放入鸡爪小火煮半小时。可以自己掌握口感，我喜欢软烂一点的，煮了半小时，煮好的鸡爪子取出过冷水冲洗几遍，晾干
3.柠檬切开切片去籽，一半留切碎
4.大蒜切片，辣椒剪小块放入生抽、酱油、葡萄酒，糖和盐，再加半碗凉开水搅拌，让糖和盐完全融化自己尝尝
5.放入切碎的柠檬，在搅拌静置一会
6.放入处理好的鸡爪，盖上柠檬片，冰箱冷藏1小时以上就可以吃。最好是冷藏一夜
烹饪小贴士：
选购鸡爪的技巧：
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;
2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;
3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
如何挑选袋装的泡椒凤爪：
第一，注意鸡爪产品包装上的储藏标示，若注明要低温、避光保存，但被摆在有阳光照射的环境下，就不要再买了。
第二，注意产品的生产日期和保质期。
第三，购买真空铝箔包装的产品，但这类包装食品营养和口味会差很多。
第四，注意包装有无破损、是否漏气，有破损的产品不要购买。
大家学会了吗?
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