小满者，物至于此小得盈满。小满之后的天气，太阳也变得很毒，出门不得不打开我的太阳伞，阻挡紫外线，保护好我的皮肤。不知道有没有人跟小编一样，每天的工作就是对着电脑码字，一干就是一天。工作完之后也是看手机休息，眼睛根本没有时间休息。这样就导致了眼睛的近视程度越来越严重。今天营养师大乔给大家安利一款蔬菜，保护视力。
小满之后，遇到这菜别错过，家家户户吃得起，提高视力和免疫力！“它”就是胡萝卜了，胡萝卜不仅价格低廉，还具有较高的营养价值。营养师大乔告诉大家，胡萝卜中含有丰富的维生素A，胡萝卜素，钙等营养物质，经常食用可以缓解眼睛干涩，补肝明目，治疗夜盲症，明目亮眼等作用。其中还含有大量的植物纤维，食用可以促进肠胃的蠕动，加速营养物质的快速消化和吸收，并且胡萝卜中的胡萝卜素，在经过高温烹制后会变得更容易被人体吸收，所以平时吃胡萝卜，建议大家熟吃最好。关于胡萝卜的美食，今天小编给大家准备了一道家常菜韭菜胡萝卜炒鱿鱼，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
韭菜胡萝卜炒鱿鱼
By家和万事兴顺顺顺
配料：
鱿鱼2条、韭菜50克、胡萝卜30克、蒜5克、花生油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、精盐2匙、味精0.2匙
烹饪步骤：
1.新鲜的鱿鱼清水冲洗干净
2.鱿鱼去除内脏和头部洗净鱿鱼的外衣仔细地剥去
3.鱿鱼的内侧切成十字花刀切记不要切断哦
4.鱿鱼切成大小均匀的条状
5.锅中烧开水放入鱿鱼同时倒入料酒焯水断生
6.鱿鱼遇热成花卷形状即可立即捞出放入冷水中过凉洗净后沥干水分切记时间不宜过长
7.韭菜洗净沥干水分切成小段胡萝卜去皮洗净切粗一点的条状
8.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
9.放入胡萝卜炒至断生再放入鱿鱼大火快速翻炒均匀
10.放入韭菜同时放入盐和味精改成小火翻炒
11.炒至食材完全入味切记放入韭菜后不宜炒至时间过长
12.搭配酥炸鳗鱼和和香肉小蒸包一起吃太棒了
13.鱿鱼入口鲜嫩脆爽混搭韭菜独有的清香真是让人回味无穷
烹饪小贴士：
胡萝卜的选购：1.看一下胡萝卜的形状，选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，除了保证胡萝卜的质量，这样的胡萝卜在切的时候也比较方便。2.挑选胡萝卜的时候我们要注意选择芯柱小的，这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了。3.颜色橘黄色，表面有光泽，这样的胡萝卜比较新鲜，反之，表皮颜色暗淡，比较干的胡萝卜就不要选购了。4.挑选胡萝卜的时候，要拿起来用手颠一颠重量，重一点的比较好，更加新鲜，相同大小，重量轻的质量差。
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