位居第二位的长寿菜，原来是它，我家经常吃，10分钟能做一大锅。随着人们生活水平的不断提高，对健康饮食的认识也越来越强，大鱼大肉，熬夜加班，这种做法对我们的健康都有很多害处。作息规律、饮食均衡、适当运动，才是健康的关键。健康长寿是很多人的梦寐以求，谁都想活得长久一些。

就拿日本来说，平均寿命从以前的45岁左右涨到现在的85岁左右，海带功不可没，据资料研究显示，海带是位居第二位的长寿菜。日本人基本每天都会吃海带，不仅做成做成各种料理，而且还用海带做出很多五花八门的小吃，海带饼干、海带酱、海带茶等等。

海带含有很多营养物质，排在第一位的就是碘，我们日常吃的食品中含有碘的比较少，基本从含碘盐中摄取，海带中的碘尤为丰富，而且是天然的含量，更容易被人体吸收。除此之外，海带中还含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素，可以帮助胃肠蠕动，对身体好处多多。

海带和豆腐做一锅汤，鲜美好喝，补碘补钙，营养丰富，做法简单，10分钟能做一大锅，够全家人喝，一日三餐都适合，老人小孩都适用，赶紧做起来吧！

海带豆腐汤

所需食材：泡发海带150克、豆腐150克、葱花1勺、蒜末1勺、姜1片、枸杞适量、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、食用油1勺。

制作方法：

1、食材准备好，海带泡发后洗净干净；豆腐洗净备用；

2、海带切成小块，也可以切成丝，根据自己的喜欢来切就行，豆腐切成小块，切葱花、蒜末、姜末。

3、锅中加入食用油，油热后加入葱姜蒜末炒出香味。

4、加入海带，翻炒均匀，海带用油炒一下，味道会更香。

5、加入适量清水，大约两碗左右的清水，再加入豆腐块，盖上锅盖，大火煮至沸腾。

6、再转小火，继续煮10分钟，然后加入盐、胡椒粉、鸡精，拌匀就可以了，装碗后可以撒上葱花和枸杞装饰一下，没有的话可以不加。

小贴士：如何选择好品质的海带？很多人以为表面有白霜的海带不是好海带，实际白霜越多，说明海带的品质越好；海带颜色比较深，不要特别绿，则为好的海带；最后就是闻一闻干海带，有一股浓浓的海鲜味道，没有什么异味，就是好的海带，大家学会没？