夏季这果子我常买，花青素丰富，一拌一蒸就能吃，软糯Q弹真美味
“顺时而食，不时不食”这句老话说得好，就是到什么季节吃什么食物，才是对身体健康最有利的。
现在是夏季，应季的蔬菜水果特别丰富，水果里我最近很喜欢吃桑葚，一串串紫红紫红的，酸甜适口，在古代，它可是皇帝的御用补品，可见营养价值不一般。
桑葚通常在4~6月份成熟上市，南方能早一些，我们北方5、6月份正当时，价格不贵，15元两斤，买上一小盒3元就够了。
桑葚含有维生素B1、B2、C和钙、铁、镁等矿物质，尤其是花青素含量很高，花青素大家都知道，有很好的抗氧化作用，常吃含有花青素高的食物，可抗衰老，有很好的美容养颜效果。
所以女同胞们，这个季节不妨常吃点桑葚，大家要注意，清洗桑葚的时候，最好用淡盐水浸泡一会，起到杀菌作用，吃起来更放心。
桑葚还可以做成甜品甜点，今天就给大家分享这款桑葚糯米糍，无需烤箱，一拌一蒸就好，糯叽叽的真好吃，来一杯花茶搭配，下午茶就有了。
【桑葚糯米糍】
所用食材：桑葚，牛奶，糯米粉120克，木薯淀粉30克，白糖20克，葡萄干适量
制作步骤：
1，桑葚先用淡盐水浸泡一会，再冲洗干净，把桑葚梗剪掉。
2，将桑葚加适量牛奶，放入迷你破壁机中，选择果汁功能键，将其搅打成细腻浓稠的果汁。
3，将糯米粉、木薯淀粉、白糖都称量好，放在盆中。
4，将打好的桑葚汁倒入粉类中，搅拌成比酸奶略粘稠的糊糊状，我称量了一下桑葚汁大约是200克，因为果汁比较浓稠，所以加的比较多，如果果汁稀的话，则160~180克就够了。
5，葡萄干清洗干净切碎也加进来，搅拌均匀。
6，找一个容器，底部刷少许植物油，将面糊糊倒入其中，表面蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小眼。
7，锅内加水烧开，放入面糊，小火蒸25分钟关火，焖3分钟取出。
8，待晾至温热不烫手后，将蒸好的桑葚糯米糕道口取出，戴上一次性食品手套，涂抹一些植物油，取一些团成圆球状，再粘上椰蓉即可。
烹饪小贴士：
1、桑葚打果汁的时候，浓稠度不一样，因此用量也不同，要看搅拌成的面糊状态，比酸奶略粘稠的状态即可。
2、蒸制的时候，表面最好蒙上一层保鲜膜，避免有蒸汽水滴落。
3、如果不想团成圆球，可在晾至温热后放入冰箱冷藏几个小时，然后倒扣切成小方块，粘上一层椰蓉。