夏日美食推荐：虾球和丝瓜的碰撞，美味又Q弹

五一假期结束了，随着气温的不断升高，对于美食的追求，也慢慢地从油腻偏向了清淡。去市场看到了新鲜的河虾，也看到了我最爱吃的丝瓜，不如今天就来一场虾球和丝瓜的碰撞，看看能够迸发出怎样的美味吧。

材料：

河虾、丝瓜、胡椒粉、油、盐、姜、鸡精等。

把虾煮熟后，剥开虾壳之后，洗干净，开背。然后倒入油、盐、胡椒粉进行腌制。

丝瓜去皮后，切成小段备用。

在锅中倒入清水，待清水烧开之后，加入丝瓜进行焯水，直至变色后就可以捞出来了。这个过程中，可以加入少许的盐。这样丝瓜就会更入味。

生姜切成丝备用。

把锅烧热之后，加入食用油，待油温升高之后，加入姜丝进行煸香。

然后加入虾仁进行翻炒，直至虾仁变成红色之后，这个时候适当的加入少许清水，继续翻炒，直至虾仁熟透。然后倒入焯水后的丝瓜，进行混合翻炒，根据个人的喜好，加入适当的盐、鸡精进行调味。

最后调上一个芡汁，倒入锅中，大火收汁，就可以上碟了。

做法不算麻烦，而且成本也很低，但是味道肯定和外面餐厅做的味道相差不大，简直美味又Q弹，不知道你们学会了吗？

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