山药跟这几样一起煮，常喝能健脾益胃，补气血，还滋补美容养颜

山药，自古以来就被人类食用，是人类最早食用的植物之一。早在唐代诗人杜甫的诗中，就有一句名言“常昌多薯蓣”。山药具有滋补强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病口渴、小便短、遗精、带下、消化不良等慢性肠炎。药是山中之药，食中之药。它不仅可以制成保健食品，还具有治病的药用价值。

绿竹笋，又叫莴苣，茎叶中含有莴苣，味苦，高温，干旱，苦味强。能增强胃液，刺激消化，增进食欲，有镇痛催眠作用。竹笋碳水化合物含量低，无机盐和维生素含量丰富，尤其是烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病患者常吃莴苣，可以改善糖的代谢功能。

山药是中医推崇的补虚良方，具有健脾补肾、填精益气的功效；鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等。是补血的首选食品。此外，绿竹笋是一种富含膳食纤维的美容蔬菜，与山药和鸡肝结合，具有滋养气血、改善皮肤保湿感和颜色的作用。

一、山药炖鸡肝。

1.准备山药、竹笋、鸡肝、盐、味精、肉汤和淀粉。

2.先将山药、竹笋去皮，洗净，切成条状；鸡肝用清水洗净，切片。

3.将山药、竹笋、鸡肝等原料用开水煮沸。

4.最后在锅里放一些食用油，加入适量肉汤，调味后加入所有原料，翻炒几下，增稠后即可食用。