叶间鸣戴胜
泽水长浮萍
今天4时33分
我们在拂晓时
迎来春季的最后一个节气
谷雨
谷雨是好看的
谷雨前后
最不可错过的就是
牡丹盛放之美景
谷雨是好喝的
春茶经过雨水几番滋润
沉淀出了更醇厚的味道
谷雨也是好吃的
雨生百谷，滋润万物
谷雨时节
24节气里的滁州味道
带你走进『谷雨篇』
三和千张
曾有老师著文
《江南宣纸，江北千张》
宣纸和千张到底有何关联？
且听小美细细道来！
你看看，我牵强了。把宣纸与千张放在一起说，不是风马牛不相及吗？是，的确有点拉郎配的意思。但是，不把宣纸与千张放在一起说，我觉得实在有点对不住我们定远三和集镇的这种豆制品；换句话说，用宣纸的名声来比拟我们三和千张的好处，易懂。
相似之处是有的。宣纸是一张一张制作出来的，三和千张也是；宣纸来自于纸浆，三和千张来自于豆浆；宣纸对青檀皮、稻草、杨桃藤等原料要求颇高，三和千张对黄豆、水质和石膏的要求也很精细；宣纸轻薄而有韧性，团揉之后即可复原，三和千张大体也有类似的性质......
但宣纸登的是大雅之堂，三和千张进了寻常人家。
本地文化人写了不少夸奖文章，王婆卖瓜嘛，合乎情理。所有关于三和千张的文字，没有一句话往达官贵人身上扯，也没有杜撰任何传说虚构它是珍馐贡品，更没有搬出《本草纲目》佐证其神奇，都是些平易近人的大实话，我觉得蛮好。千张好吃，实话实说就好了。
在咀嚼中竖立起来的口碑，能站得久，而且有一团香喷喷的气息氤氲其上。
那一次，我在三和集镇的王姓作坊里边看边聊，问了许多傻气直冒的话，好在锅灶里的热蒸替我遮掩，脸上才没有过多的尴尬。倒是看着一家人从纱布里揭出成品千张，恍惚间，竟与在泾县的宣纸博物馆观摩的印象叠合起来， 一时陷入痴心妄想。
一刀宣纸一百张；码放整齐的千张，别称百叶。
三和千张的产地当然是三和集镇。顺说一句，三和之名，源于集镇上吴、李、王三姓的先争后和，三和。这个地方出过明朝的功臣，是俩兄弟：江国公吴良，海国公吴祯。三和地下的石膏资源丰富，品质优良，名冠华东。特别有意思的是，那一条神奇的池河，在这里拐了个弯。
漫画：榆木先生
短文：蒋林《江南宣纸，江北千张》
制图：郭新星
初审：邓忠航
审核：郑安杰
审签：王青
2021.4.20公益广告
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