居住江苏徐州的徐先生，前段时间因出现频繁腹泻，吃了一段时间的止泻药之后，情况不仅未见好转，反而变得越发严重，后来在家人的陪伴下到医院做了检查，当徐先生拿到检查结果时，感到异常崩溃，徐先生的检查报告显示，其肝脏内部有结节迹象，肝区周围出现锯齿状，最终诊断为肝硬化。
当得知这个消息之后，徐先生泣不成声，因为他怎么都没有想到，自己还这么年轻就会被查出肝硬化，更让徐先生想不通的是，之前自己明明好好的，身体也不痛不痒，怎么就突然被查出肝硬化了呢？
后来，经过医生详细询问后得知，徐先生之所以被查出肝硬化，其实多半与他常年爱吃动物内脏有关，原来，徐先生在年轻的时候就被查出了乙肝，平日也十分注意饮食和生活，后来从朋友口中得知吃动物的内脏对养肝有帮助，也就是从那时候开始，徐先生每次吃饭都会准备一盘，但是让他怎么也没有想到的是，正是因为自己的无知，最后差点让他丢了性命。
医生指出：不少人对动物内脏所制成的食物非常喜爱，然而，不少人还不知道，常吃这些食物会给身体健康带来很大隐患，这是因为动物内脏在其体内具有分解、消化食物和代谢、清理毒素的作用，长时间食用，会导致体内毒素含量超标，促使肝脏分解毒素工作压力变大，时间长了，容易诱发肝脏疾病产生。
其次，重金属元素在动物内脏内含量极多，多吃会增加体内重金属元素含量，造成身体重金属中毒的出现。
那么，当我们肝脏出现问题的时候，身体都会发出哪些信号呢？
1、面色晦暗
肝脏受损，会导致我们体内的铁元素含量上升，部分铁元素在血管内沉淀下来，而我们的面部皮肤薄、血管丰富，从而会出现脸色晦暗、发紫等现象出现。
2、黄褐斑变多
黄褐斑被称为女性的“大敌”，很多人误以为脸上长黄褐斑都是因为内分泌出现了问题，其实，这也可能是肝脏受损的标志，这主要是因为肝脏受损，导致内分泌功能出现紊乱，造成雌激素含量在血液内变多，引起黄褐色色素过多聚积于面部皮肤，诱使黄褐斑变多。
3、黑眼圈严重
经常熬夜或者睡眠不足，第二天起床的时候就会造成黑眼圈的出现，但是如果你发现自己睡眠很好，且第二天还会出现黑眼圈的话，那就需要注意了，这主要是肝功能变弱，致使体内毒素排出身体受阻，引起血管毒素积累过多，眼部血管密集，出现黑眼圈严重的症状。
养肝“冠军”被找出，常用“1素”煮水，还你“婴儿肝”！
朱南孙，我国知名的肝病专家，今年已经99岁高龄的朱院士，从事肝病研究至今已有60余载，在从事中医研究的这60多年里，朱院士曾帮助了成千上万的肝病患者走向康复，虽然早已到了退休的年龄，但是朱院士只要在自己身体情况允许的情况下，依然选择经常给医生和患者科普中医养生知识。
说起养肝，朱院士也有着自己多年的经验和总结，其研究成果之一便是发现了荷香豆，中所含有的抑制病毒复制的核苷素物质，能够与肝病毒相结合使其失去活性，此外还含有的多糖、皂苷、硒元素等物质能够修复受损肝细胞，促进肝脏的新陈代谢，降低转氨酶以及抑制肝细胞癌变等帮助。
此外，早年时期的朱院士曾还做过这样一个实验，乙肝患者的病人，在服用之后，睡眠质量明显改善，胃口也渐开，在连续服用一段时间之后，体内的谷丙转氨酶呈现出明显下降趋势，因此，每当朱院士遇到肝不好的患者时，都会推荐他使用荷香豆煮水，皆得到了很好的反馈。
此外，朱院士还指出，对于肝不好的患者而言，平日一定要养成爱运动的好习惯，每天保持适当地运动，不仅有助于增强肺功能，还可以改善自身免疫功能，减轻炎症、减少体内有害物质对肝脏的负担。
有研究表明：坚持运动可以减少体内的脂肪堆积，从而可以在很大程度上降低脂肪肝以及肝硬化的发生几率。