高血脂，又叫高脂血症，在医学上通常被称作血脂异常。它是一种慢性疾病，一般是指血液中胆固醇或甘油三酯的水平过高。大多数人不会察觉到自己患有高血脂， 而大部分患者大多是在体检或并发症时才发现自己的症状。
为什么会有这么多人血脂高呢？
当代社会中，越来越多的人不注重饮食健康，俗话说“病从口入”大部分人都是因为不好的饮食习惯而换高血脂。
高血脂就是因为摄入了过多的脂肪和脂蛋白，如肉类、奶油类、辛辣类的食物造成身体代谢异常，血管内壁脂肪存留过多。最终引发的高血脂。
案例：慧霞今年50岁，有一儿一女，平常在体制内工作，生活倒是清闲，孩子们也都不在一块住，她的日常就是上班，下班了就躺在沙发上看电视，边看电视边磕瓜子，一躺就是一天。
这样的生活持续了大概有一年，突然有一天，她从沙发上起来去上厕所，就在站
立的那一瞬间，眼前一黑，持续了大概有一分半钟的时间还没缓过神来，慧霞吓的赶紧就去了医院。
到医院后，医生告诉她，她的血液中甘油三酯的含量是6.9mmol/L算是高血脂中甘油三酯含量都比较高的了，医生询问她平时的饮食习惯，这才得知原来罪魁祸首的是——瓜子。
医生摇头：过了40岁，瓜子就得少吃点了！
为什么吃瓜子能引发高血脂呢？
● 含盐量高
瓜子中含盐分太高，而高血脂的患者每天要克制食盐量，如果食用过多得盐会导致血压升高，更会引起血清中的胆固醇升高，这就会给血脂高的患者带来不利。
● 含油量高
有研究表明：
每100g猪肉的脂肪含量约为28g；
而瓜子每100g的脂肪含量却是53g；
小小的一粒葵花籽中的脂肪含量竟然能高达猪肉的2倍！可见慧霞平日中每天磕瓜子还久坐不动，身体内积攒了多少的脂肪，最终却导致了血脂升高。
在确诊高血脂后，应该如何调理血脂含量呢？
多吃素食
高血脂患者应该多多注意自己的饮食健康，平日以清淡进食为主，多食用绿色有机健康食品，如西兰花、苦瓜、芹菜等低胆固醇且含有水溶性纤维的食物。每天至少保证身体所需的纤维素，这些纤维素能够帮助带走体内多余的脂肪，加快身体新陈代谢的速度，从而降低血脂内脂肪的含量。
多喝水
正常人每天身体所需的水量是2500ml多喝水除了能加强代谢，还能稳定血脂和增强机体的免疫力，降低血脂内胆固醇的含量，促进身体健康，帮助减少心血管疾病的发生。
经常运动
有研究表明经常运动是可以降低血脂的，但一定要科学的运动。运动时可以消耗我们自身的热量、脂肪。而制定合适的运动计划可以激发肌肉的活动性，加速脂肪的燃烧，增加心肺耐力，防止动脉硬化，增加血管内血红蛋白的数量，预防心血管疾病。