我们大家到了春夏交替的季节，大家或多或少地会感觉到肠胃不舒适，时而还伴有胃胀气和口臭等等。那么，在这个春夏交替的时节里，市场上也出现了不少新鲜的应季蔬菜水果，那么小编今天就来给大家去市场上搜寻一个健康营养又好吃的食材吧。大家对芋头一定不陌生，而今天我们就来用芋头的一个品种——芋艿来制作一道软糯香甜的菜吧。
首先，我们先来准备一下烹饪的食材，第一步需要去市场上选购一些新鲜的芋艿，大家在买芋艿的时候一定要注意选择一些大小适中，外皮没有变质和发霉而且呈深褐色的芋艿，还可以在挑选芋艿的时候用手轻轻捏一下，发现芋艿软硬适中且偏硬的就是好的，软的芋艿通常是不新鲜且变质的。然后，准备几条小葱，还有食用油、色拉油、食盐、鸡粉等调味品。
接着，将买回来的芋艿清洗干净并且去掉外皮，再用清水反复冲洗几次，就可以切成块备用啦。同时，将准备好的熊聪用清水洗净并且切成段备用即可。紧接着，在锅中放入适量的清水，将洗净的芋艿放入锅中焯水，再将芋艿捞出，并且沥干水分备用。
准备好后，我们就可以先热锅，在锅中倒入食用油，将油烧至适宜的温度，大约五成热后，就可以将准备好的芋艿放入锅中，煎至两面金黄色即可撒入适量的食盐调味，这时候用锅铲快速翻炒均匀入味就可以啦。紧接着，再往锅中倒入少量的清水，将芋艿烹煮至软糯，然后撒上适量的鸡粉、胡椒粉，并且倒入香油提鲜，最后加入葱花点缀，翻炒均匀入味就可以啦。这样就制作好了软糯香甜的葱香芋艿啦！
温馨提示一下大家在处理芋艿的时候要注意芋艿外皮，芋艿的外皮有刺激性物质可能会导致皮肤过敏，所以在处理时要先将外皮的泥土洗净，再去掉外皮。
这个芋艿是春季新鲜的时令蔬菜，含有丰富的蛋白质和淀粉等营养元素，以及丰富的植物纤维，可以有助于维持人体的酸碱平衡，还能加速肠道的蠕动，减少便秘，让肠胃更加通畅。当然，还可以净化人体的血液，改善部分人口臭和肠胃不畅的症状，食补是最简单又直接的一种方式了，大家早点尝试就能让自己的身体早点得到营养，尽早受益。这个软糯香甜可口的葱香芋艿，大家都学会了吗？
最近正值炎热的春夏交接时节，大家要注意适当调整饮食，多喝水，保持健康的心理状态，这样才能越吃越长寿啊！