随着我国的高速发展，体检已经渐渐成为我们每年的必做事项，其实这是好事，也是我国医疗水平进步的表现，但体检出的各种慢性病也层出不穷，尤其是高血脂的发病人群更是“一路猛涨”。的确，最近自然科学发表了相关数据，中国有25%以上的成年人，患有高血脂症。
其实早检查早预防早解决也是好事，但是可能是由于我们平时接受到的血脂科普比较少，社会上也不时充斥着一些“谣言”，比如，很多人说血脂高了就不能吃鸡蛋了，是真的吗？
的确，每100克蛋黄的胆固醇含量达到1510毫克，被很多人列入高血脂饮食“黑名单”。但是，鸡蛋不仅有胆固醇，还有磷脂、不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，这些物质不仅能为身体提供能量，其中的一些营养物质也是人体不可或缺的。
高血脂患者吃鸡蛋没问题，但摄入量有讲究。一个鸡蛋(50g计)含有胆固醇292.5mg，建议高胆固醇患者每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，所以吃了蛋黄一天胆固醇含量就摄入够了，如果你能保证不再摄入其他高胆固醇的食物的话，问题就不大。因此建议高脂血症患者每天或第二天吃一个鸡蛋，以水煮鸡蛋、鸡蛋汤为主，避免茶蛋、鸡蛋。
实际上，高血脂真正不能多吃的，是这2物：
1.酒精
很多人有每天喝几杯酒的习惯，但是酒精属于刺激物，长期饮酒很容易血管造成损害，还会损害肝脏，进而影响体内脂类代谢。酒刺激体内的脂酶，产生甘油三酯，导致高脂血症。但是也并非不能喝酒，而是“小酌怡情，大酌伤身”。
2.高脂肪，高糖分食物
有些高糖分食品，如甜点、蛋糕、碳酸饮料，这些食物进入人体会转化成甘油三酯，增加血管的负担。还有些高脂油炸食品，如烧烤、炸鸡等，过量的脂质会残留在血管中，引起血管阻塞。
98岁心血管院士忠告：若想血管健康，坚持2个习惯很重要：
1.常补充绛酯素
对于有血脂问题困扰的患者来说，需要适当补充绛酯素，它是一种降脂护血管的膳食营养素，主要采用月见草、亚麻酸、植物甾醇酯等天然食材制成的。与一些常见的降脂药物和降脂处方相比,绛酯素没有耐药性，高血脂患者吃不会产生依赖性，而且各年龄段的人都可以吃，可以分解体内脂肪，减少脂质微粒在血管中吸附，预防动脉粥样硬化。
绛酯素含有丰富的植物甾醇，对低密度脂蛋白胆固醇有显著降低作用，提升脂质转运，加强对血管的保护。同时，绛酯素可以很快地捕捉到自由基并清除掉它们，血管内没用的脂质垃圾也会被及时清理出来，把堵塞的血管疏通开来，从根本上降低我们体内的血脂含量。
2.细嚼慢咽
吃饭细嚼慢咽能减轻人的肠胃负担，能有效预防某些肠胃疾病。另外，专家研究显示，进食速度越慢，咀嚼越频繁，就会向大脑发出“我吃饱了”的信号，人就越容易感到饱了，这对控制饮食很有帮助。很多食物都没有错，都能为我们提供某些不可缺少的营养，但是就是要注意量，“过犹不及”说的就是这个道理。