这菜随手采摘1把，蒸一蒸就上桌，清热去火最适合春夏，腰还细了！
曲曲菜是我们这里最常见的野菜之一，随处可见，到了野外更是成片的生长，口感微微发苦，营养很丰富，而且还有不错的保健功效。曲曲菜中含有氨基酸和维生素等多种营养成分，其中氨基酸的含量最大，种类超过十七种，其中组氨酸和精氨酸的含量都很高，能加快身体代谢，提高身体免疫力，还可以清热解毒，清肺止咳呢，是春夏时节最好的野菜之一。春夏时节很多人都会采摘曲曲菜来吃，在春季刚刚发芽的季节采摘了，一般都是蘸酱吃，而到了现在这个季节，曲曲菜已经长大了，蘸酱吃就有点老了。那就不炒不炸，用蒸的方法，10分钟就可以做上一锅，好吃营养特别的健康，还可以减肥去脂呢，常吃腰都变细了。喜欢，你也可以试试哦。
所用材料：曲曲菜，面粉，盐。配料：蒜泥，生抽，醋，香油，盐。
做法步骤：
第一步：曲曲芽菜又被成为苣荬菜，苦菜等，可以清热解毒，很适合春夏季节。野地里很多，偶尔也会有老人家在卖，经常吃不上火，是一种很健康的蔬菜。
第二步：这个季节曲曲菜已经不是很嫩了，采回家，清洗干净，捞出。
第三步：加上少许的面粉，面粉的量一定不要多，放多了容易口感发硬。
第四步：再加入少许的盐。
第五步：然后用洗曲曲菜上面带的水分把面粉的曲曲菜拌匀，使得每一棵蔬菜上面都沾上面粉，不需要再额外加水。
第六步：锅里放水，大火烧开，把拌好的曲曲菜放入笼屉，放到锅上，盖上盖子，大火蒸制。
第七步：蒸大约10分钟就可以出锅，上桌了。
第八步：大蒜砸碎，加入米醋，盐，生抽，香油拌匀，蘸食即可。这菜野外遍地都有，再不吃就老了，这样做10分钟就上桌，杀菌去暑~
峰儿话语：
1，曲曲菜是凉性的野菜，常吃可以去火，但是脾胃寒凉的人不要多吃。
2，蒸制曲曲菜的时间不要用时太长，10分钟已经足够了，蒸的太久，蔬菜就蒸的太过了。
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