现代是“恐癌”社会，生怕癌症缠身，不仅仅破坏器官功能，使得器官衰竭，而且承担着巨额的治疗费用和沉重的压力。癌字三个口，这就说明癌症跟不良的饮食脱离不了干系，特别是以下三种早餐尽量少吃为妙。
癌细胞偏爱哪几种早餐？
1、咸菜
腌制的食物已被列为一类致癌物质，其中含有太多亚硝酸盐。其实亚硝酸盐本身并不会致癌，不过进入体内后可跟胃中蛋白分解物相结合，生成亚硝胺，这是强烈的致癌物质，所以少吃腌制食物和各种咸菜。
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2、加工肉制品
不知道从什么时候开始，加工肉制品受到众多人的青睐，如培根、火腿肠、肉罐头以及热狗等。虽然加工肉制品很美味，不过其中含有亚硝酸钠，同样也是一类致癌物质。
3、油炸食物
很多家庭早餐习惯吃葱油饼、油条或炸鸡翅等，虽然外酥里嫩，味蕾可得到满足，不过油炸食物已被列为2A类致癌物质。
不管哪种食物经过高温油炸后都会使得营养物质打折扣，同时也会导致脂肪和蛋白质变性，甚至会生成杂环胺以及苯并芘等强烈的致癌物质。就拿鸡蛋来说本来是非常健康的食物，但油煎后会使得大量营养物质流失。
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如何健康吃早餐？
1、喝一碗燕麦粥
早餐可以喝一碗燕麦粥，能帮助降低血脂和血压以及血糖，同时也具有安神、养胃润肺效果，缓解疲劳感。
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2、吃一个鸡蛋
小小的一颗鸡蛋营养价值全面，其中的优质蛋白质利用率和吸收率能达到98%以上。蛋白质的氨基酸比例跟人体接近，能帮助提高抵抗力，养护大脑，而且也能保护视力。
3、喝一杯牛奶
早晨喝杯牛奶或酸奶，能为身体补充所需要的蛋白质维生素以及钙质，而且也能预防高血压和骨质疏松，降低患动脉粥样硬化风险。
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4、吃一些蔬菜
早餐中有一些蔬菜，如西红柿、黄瓜或南瓜等，能为身体补充维生素和矿物质，帮助降低血压和血脂，减少心脑血管疾病发生率，同时也能帮助缓解压力，达到延年益寿目的。
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5、吃一小把坚果
早餐后可以吃一小把坚果，如核桃仁、杏仁或松子等，其中含有的欧米伽三脂肪酸能保护心血管。坚果属于高营养和高能量食物，坚持吃一把坚果能提高早餐质量，改善一日三餐中热量比例。
家医君寄语
营养健康的早餐能为一整天提供所需能量，吃早餐的时间尽量安排在7：00~8：00左右，此时食欲较旺盛，吃饭时注意细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，20分钟之内吃完早餐。另外早餐应吃热的食物，因为醒来后人体肌肉、血管和神经没有及时舒张，吃太多冰冷食物可影响微循环，进而使得血流不顺畅。此外，吃早饭一定要注意专心致志，不能一边走一边吃，不然空气中的微生物和尘埃会跟随早餐进入体内，影响肠胃健康。
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编辑：家医君
排版：刘衡
审校：王协