昨天白天刷到一个段子：“给山西人一瓶醋，能拌所有的一切；给天津人一张饼，能卷出一个未来；给广东人一个煲，能煲住整个福建；给东北人一口锅，能乱炖整个人间；给陕西人一个馍，能夹住整个世界；给浙江人一罐糖，能糖醋整个银河系；给云南人一把菌， 能创造个玄幻世界；给重庆人一个火锅， 能涮下整个宇宙；给江苏人一张试卷，以上全是重点···”该段子中“给东北人一口锅，能乱炖整个人间”简直太真实了，东北人喜欢吃炖菜这几乎是人尽皆知的，万物皆可一锅炖，简单粗狂，甚为美味～今年年初在东北吃过一回铁锅炖大鱼，那滋味实在令我难过忘怀，晚上立马叫上小伙伴一起搓一顿。
何记老招牌铁锅炖鱼是原来的东北烧烤铁锅炖鱼还是在明发商业广场，主营铁锅炖。铁锅炖是东北的一种独特烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴融合火锅的方式，主食是和炖菜一锅出的，所谓“上贴饼子下炖菜”，最常搭配的主食就是玉米面或者花卷、饼子贴在锅边，菜熟了，饼子也好了。
大马哈鱼刺少肉嫩，一条鱼占据满满一锅，份量很足。一掀开锅盖，香味随着咕噜咕噜冒泡的汤汁扑鼻而来，汤汁浓郁、鱼肉鲜嫩紧实，浸满了酱汁的鱼肉色泽红润油亮看起来很有食欲，入口即化，瞬间攻陷味蕾。除了鱼肉还有五花肉，实在太美味了～
五香驴肉这一盘肉肉肉，肉质细嫩醇厚、余味香浓、油而不腻，一片接着一片好吃到停不下来～
自制皮冻色泽晶莹，爽滑Q弹，有果冻的质感，所以用筷子夹起的时候要轻柔点，不然很容易断。
蒜泥白肉与常见的四川蒜泥白肉有些许不同，切得薄如蝉翼得五花肉与蒜泥酱分离，肉香浓郁。食用的时候蘸点蒜泥酱入口，肥而不腻。与东北蘸酱一起食用也很不错喔～
东北蘸酱菜，东北蘸酱菜无疑是东北菜中是最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，蘸酱即可食用。吃法野，豆腐皮包裹蘸满酱汁得黄瓜萝卜条送进嘴里，小姑娘也甭讲究矜持了。吃起来味道贝醇厚咸香，满是不加工的自然风味。
锅包肉东北名美食之一，酸酸甜甜、外酥里嫩，底部的醋汁使这道菜更为酥香，不油腻。
皇家一品干豆腐这道菜一上来的时候咋一看还以为是面条呢，没想到竟是豆腐丝，很有饱腹感，上面的肉丝很是入味。
红肠是哈尔滨的标签，肥瘦适中的香肠经过烟熏，咸香入味，一吃就上瘾～若不是吃不下了，都还想再来一盘呢。
万物皆可炖，给东北一口锅能乱炖整个人间，虽然简单粗狂，但道道出品皆美味。