健康饮食对于逆转前期糖尿病非常重要。其实市面上所谓的降血糖食物，饮品或补品，都没有什么医学证明来表示它们可以降血糖。最好的降血糖方法就是药物和运动。不过我们日常生活中吃的水果以及一些蔬菜也可以降血糖，因为它们的血糖指数（GI）较低。
这些食物不会让你增加血糖，可以帮助你避免血糖升高。除了改变饮食之外，经常保持运动也很重要。
你可以通过饮食中添加这些食物，这样能够预防前期糖尿病或2型糖尿病。可以将它们作为糖，高GI碳水化合物或其他食物的健康替代品食用。
牛油果
多不饱和脂肪酸（PUFA）和单不饱和脂肪酸（MUFA）是健康血糖饮食重要组成部分。它们可以改善胰岛素敏感性。还可以帮助增加饱腹感，并对血压和炎症产生健康影响。
蒜
大蒜可以帮助控制血糖。数据显示，摄入大蒜可以降低空腹血糖，这是您不进食的血糖水平。
大蒜没有血糖指数排名，因为它没有碳水化合物且不会增加血糖水平。可以在您的饭菜中添加大蒜。它可以代替黄油或色拉酱。
菠菜，羽衣甘蓝等绿叶蔬菜
绿叶蔬菜含有丰富的纤维和营养成分，例如镁和维生素A。这些营养成分可帮助降低血糖。绿叶蔬菜可以增加您的饮食，包括：
菠菜
生菜
萝卜青菜
羽衣甘蓝
每天可以适量的吃一些绿叶蔬菜使2型糖尿病的发生风险降低14%。所有绿叶蔬菜的血糖指数均较低。如果你是1型，吃的时候需要精确的计算碳水化合物来食用。
杏仁和其他坚果
杏仁可以帮助调节和减少餐后血糖的上升，并预防糖尿病。一项研究表明每天吃一些杏仁，可以使每天的空腹血糖和胰岛素水平较低。食用杏仁可以增加胰岛素敏感性。
杏仁的血糖指数是0。这是因为杏仁和其他坚果中发现的少量碳水化合物主要是纤维。
大多数坚果的血糖指数都很低。血糖指数得分较高的坚果是腰果。当你饿的时候，想吃些零食，建议可以吃坚果，可以增加你的饱腹感，而且不会让你的血糖飙升。
全谷类
外出用餐时，可以选择全谷物（例如小米或藜麦），不要选择"白色谷物"。白色谷物中的碳水化合物含量很高，可能会导致峰值。全谷物具有较高的纤维，植物化学物质和营养成分，可以帮助调节血糖。
吃全谷物有益于胰岛素敏感性。食用后空腹胰岛素率降低了10％。
蛋
鸡蛋含有大量的胆固醇。像所有纯蛋白质来源一样，鸡蛋的血糖指数是0。鸡蛋还可以增加饱腹感和减少食欲。您添加鸡蛋可以抵消它们对健康的好处。最好适度食用鸡蛋。所以糖友早餐必备一个水煮蛋是个非常不错的选项。