吐司面包不仅美味，而且制作方便，一直都是上班族的最爱。吐司面包可以自己动手做，也可以直接面包店买成品。早上起来把面包放进面包机里，时间到时拿出来抹点沙拉酱，好吃又方便。相信每一位会做饭的人都喜欢去尝试做面包甜点，特别是吐司面包这种早餐必备的食品。很多人在做吐司面包的时候都被揉面给难住了，没有足够的经验是很难做出延展性强的面团。今天厨娘分享一种不需要费劲揉面的方法给大家，简单好用，非常省力。
食材：500克高筋面粉、250毫升牛奶、30克白糖、两个鸡蛋、50克黄油、5克酵母粉、干果
做法：
第一步：准备一个盆，加入500克的高筋面粉、30克白糖、两个鸡蛋。一边搅拌，一边加入250毫升的牛奶，直到面粉变成絮状。
第二步：用手把面团揉到不粘盆不粘手就可以拿出来放到碗里，然后用保鲜膜密封起来，再放进冰箱冷藏室里冷冻一夜。
第三步：第二天把面团拿出来，用手扯一下，发现面团已经有了一定的延展性，这是手套膜初步的形状。5克酵母粉加一点温水搅拌使之呈糊状。
第四步：把面团放在案板上，加入50克黄油和5克酵母，然后进行揉搓，直到黄油和酵母完全揉进面团里。揉面团的时间大概十分钟就可以看到比较光滑的面团，这时把面团拿起来展开就可以看着这是一个延展性很强的面团了。
第五步：把面团放进碗里，然后用保鲜膜盖住碗口，等待发酵到原来的两倍大就可以了。再把发酵好的面团放在案板上简单揉搓，最后切成三个均匀发大小的剂子。使用擀面杖把面团推开，然后卷起来，重复三次之后就可以在推开的面团上撒一些干果，再铺好干果以后把面剂子卷起来。
第六步：在洗干净的吐司模具周边涂上一层黄油，然后把面剂子平铺在模具底部，放进烤箱进行二次发酵，直到剂子发酵到八分满，就可以把烤箱上下预热180摄氏度。预热好之后就把面团放进去烤25分钟。
25分钟之后吐司就烤好了，可以看到烤出来的吐司是奶香浓郁，结构紧实，扯开看一下还能看到内部拉丝非常松软，搭配上干果非常的好吃。
【厨娘小贴士】
1、选用的高筋面粉的蛋白质最好是14％的，这样面团的延展性会更强。
2、在冷冻时还不需要加入酵母，否则面团还没有发育出手套膜的时候就会被酵母提前发酵了。
3、揉面的时间不宜过长，揉到延展性出来就可以了，不然揉久之后会把面筋拉断，从而影响口感。
4、面团发酵到按压面团不粘手，周边不回缩，内部蜂窝比较均匀，就说明发酵陈成功了。