最近有一种菜上了热搜
这就是被称为“开春第一鲜”的香椿,
在上海某菜场卖出了90元/斤的价格！
肯定有人要问了:
这到底是个什么菜这么贵？
仙桃有吗？卖多少钱？
不仅有，价格也让人望而止步。
【 高价蔬菜仙桃有售 这个价位你能接受吗 】
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树等。俗话说“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”。
据说刚上市香椿芽是最好吃的，相应的刚开春这段时间的香椿芽卖的特别贵。
我们走访了仙桃几个菜市场和超市，看到了这个价格。
△香椿炒鸡蛋 图源网络
不知道是因为市场关系，还是价格太高，只在好邻居看到了香椿，并且非常少量，可选择范围很少。
△超市实拍 via江汉热线
整体呈红色，看上去非常的鲜嫩。但，价格也非常的“高不可攀”了。
△超市实拍 via江汉热线
分装好仅有几盒的香椿，与野泥蒿、豌豆苗等我们常见的初春蔬菜摆放在一起。
△超市实拍 via江汉热线
每一盒都是用橡皮筋缠好，没有散称的选购方式，只能整盒购买。售价39.8元/斤，比较上海的90元一斤，这个价格还是便宜了不少。
但是，近40元的青菜，你会吃吗？
△超市实拍 via江汉热线
香椿为什么这么贵
香椿芽重在“吃早、吃鲜、吃嫩”，每年也就开春这段时间能吃到，且很难保存，冷冻后会破坏口感，只有当季这几天发芽时吃才最好，所以物以稀为贵。
△网图 via红星新闻
如常见的有香椿鸡蛋、香椿摊饼、香椿鱼儿等等，也是不少仙桃人的最爱。
△网图 via企鹅号·笺短意长
除了香椿 市场还有这些初春蔬菜
别怕，初春的仙桃，除了诱人的香椿，还有其他新鲜蔬菜，40元的高价咱慎之又慎，其他的还是可以任意选购的。
△超市实拍 via江汉热线
野泥蒿是大家非常熟悉的蔬菜，一碗泥蒿炒腊肉是仙桃人春节前后饭桌上的必备菜，让人忍不住干掉两大碗米饭。
难道它不香吗？
△超市实拍 via江汉热线
苦菊适合凉拌或者煮汤味甘略带苦味，也是回味无穷了。
△超市实拍 via江汉热线
折耳根，我们俗称的“鱼腥草”，喜欢的人爱之又爱，不喜欢的人闻都闻不了。
△超市实拍 via江汉热线
这样的香椿炒鸡蛋，
你吃过吗？
这个价格可以接受吗？
其他的初春蔬菜，
你们家吃的多？