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它是吃出来的癌!全球超一半都在中国,四川更是高发!我们到底吃错了什么?

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四川名医 2021-03-02 08:29

四川大学华西医院胸外科主任、博导

国际食管疾病学会执行委员会主任

中国抗癌协会食管癌专业委员会常务委员

胃癌、肝癌、胰腺癌……这些“赫赫有名”的癌症,大家都了解得差不多了,但是作为世界前十大高发癌症之一的它,却老是被忽视。

就算被忽视也不影响人家发挥功力:它的发病率居我国恶性肿瘤的第5位,死亡率居第4位。

而且放眼全世界,这种癌症都比较偏爱中国人。打个比方,如果说每年全世界有100个该癌患者,其中有51个都是中国人。

而且在我国宽广的国土上,四川北部又是三大高发地之一,而且往往是以家族癌打堆堆的方式出现。

好了,给了4段提示信息,不知道你猜出来没,它是——食管癌。

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(食管是嘴巴连到胃的那根管道,不是你们常说的黄喉儿哈,黄喉儿是主动脉血管!)

01

真实临床病例

四川一家四口先后查出食管癌

说起食管癌,「四川大学华西医院」胸外科主任「陈龙奇教授」是这方面的专家,他给我们介绍了一个真实的临床案例,一家四口先后被查出食管癌:

先是大姐确诊。柳大姐是四川阆中人,由于吃饭时吞咽困难,便到四川大学华西医院就诊,确诊食管癌中期,犹如晴天霹雳。但她万万没想到的是,这只是整个家族噩梦的开始。

然后是亲三弟确诊。大概5、6年后,刚50出头的亲三弟被查出食管癌,这次他并没有郑大姐那么幸运,癌症已经发展到了晚期,做完治疗后,不到2年就癌症复发,丢下几千万的家产,撒手人寰。

随后亲二姐确诊。亲二姐找到陈龙奇教授咨询,一查也是食管癌早期,做了手术之后,定期复查后恢复良好。

最后堂弟确诊。二姐住院没有多久,堂弟也因为身体不舒服到华西医院就诊,幸好也是食管癌早期,也治愈了。

陈龙奇教授介绍,从业近40年,临床上碰见过很多这种案例,一家四口都查出食管癌是最近碰到的一例。这很可能是家族里本来就携带了食管癌的基因,所以食管癌往往具有家族聚集的特点。

02

你以为基因强大就健康了?

不,食管还要经历重重磨难

Q:那我家族里没有食管癌患者,是不是就不会得了呢?

不要高兴得太早,直系亲属里面有食管癌患者,不代表你一定会得癌;直系亲属里没有食管癌患者,也不代表你就可以使劲作了。



夫妻先后查出食管癌

4年前的一个春节,陈教授留守在科室里,当时有个老太太来照顾做手术的老头子,顺便做了胃镜检查。结果一查就确诊了食管癌,不过好在还处于进展期。夫妻先后做了手术,恢复的都挺好。

所以你看,除了癌症基因外,更多的食管癌可能是由许多共同的不良生活习惯造成的。

这些生活习惯都可能诱发食管癌

烫茶趁热喝

四川人比较喜欢喝盖碗茶,你跟他们说喝烫茶容易导致食管癌,他会回一句:“烫到的都是舌头,到食管里面,都冷了哒嘛”。

只能说食管黏膜“老实”,对温度没有口腔那么敏感,即使烫到了,也一声不吭,但这并不代表它没有受到伤害!

(小康妹儿周末在大慈寺喝茶时拍的)

火锅趁热吃,比喝烫茶还遭的凶

火锅跟食管癌关系密切,这个应该四川人都知道。但火锅诱发食管癌,辣椒这个冤大头是真的背了锅,真正的罪魁祸首还是高温,而且热油的传导系数远高于热水。

也就是说,“趁热吃”易诱发食管癌,“趁热吃火锅”更甚…



爱吃泡菜,还是腌了几个月的那种

四川北部的盐亭、阆中是食管癌的高发地之一,有吃泡菜的生活习惯,而且他们吃的泡菜跟成都地区还不一样。成都地区吃的是“洗澡泡菜”,腌个两三天就进肚子了;但盐亭、阆中一带的泡菜却要腌制上好几个月,致癌杀手亚硝酸盐高出几百倍。

而且陈龙奇教授去当地调研时,当地老百姓就谈到,他们喜欢把泡菜就着腌制水上面飘的那层白膜吃。但其实,那层白膜是霉变的有害物质。



不喜欢吃新鲜果蔬

果蔬中的维生素C、维生素A等都是修复炎症的必要微量元素,如果长期缺乏,炎症容易演变为癌症。

此外,比如还有爱吃馓子、牛肉干等硬的食物、爱抽烟喝酒等、都容易导致食管癌。

这些不良生活习惯导致食管癌的过程都大差不差:

如果把你的食管想象成是一个塑料瓶子,

往里面扔硬的食物会造成划痕;

扔烫的食物会使得瓶子变软;

再往里面投放腌制食物、霉变食物、酒精和烟草,容易产生致癌化学物质,再硬朗的塑料瓶都得被祸祸掉。

食管:我可太难了

Q:看到这里,眼睛雪亮的读者可能又会提问:我们的身体可比塑料瓶高级多了,我们的身体是有修复机制的呀!

是的是的,确实有修复机制,可食管损伤-修复-损伤-修复的过程中,难免会出现错误。就像你不断重复默写一段话,难免出现错别字,这就叫做基因突变。如果你同时又没有吃够足量的蔬菜水果,那对不起,身体想救食管都没办法,因为,它缺原料啊!

03

有什么症状可以识别

早期食管癌吗?

陈龙奇教授表示:很遗憾,早期食管癌没啥特异性症状。

比如说你吃饭的时候有点不舒服,有时候有点喉咙发炎发干之类的,可能第一反应是咽炎犯了,遭感冒了,总之很难直接联想到食管癌。但是当出现食管梗阻等典型症状时,就说明已经发展到晚期了。

晚期典型症状:

1、进食性梗阻。简而言之就是让你难以下咽的不仅是孤独,还有可能是食管癌。

2、异物压迫感。食管癌组织不断生长,压迫周围的器官,造成咳嗽、呼吸困难等。

3、嗓子嘶哑。

4、出现营养不良、消瘦等状况。在家躺着啥也不干就2月掉了20斤,先别高兴得太早,建议去找个胸外科的医生瞧瞧。

俗话说,早癌九成可治,晚癌九死一生。早癌的长期生存率可达73%,临床治愈的希望远大于晚癌,所以早诊早治意义重大。

04

筛查早期食管癌

哪种检查方式最靠谱?

Q:既然一有症状就是食管癌晚期了,那我能拿它怎么办呢?

陈龙奇教授:是有办法的!特别是以下的高危人群,要注意定期筛查:

1、40岁以后的人群。

2、男性。男性患食管癌的几率大于女性。

3、家族里患有食管癌的。

4、有不良的生活习惯。比如上文提到的爱吃烫的食物、硬的食物、致癌物质等。

这些高危人群,建议每3到4年去检查一遍胃镜。emmm不要以为胃镜就只是检查胃的,人家学名叫内窥镜,1m多长来着,食管也可以窥探的清清楚楚。

#今日互动#

你家老母亲叮嘱你“趁热吃”了

(下次老母亲再喊你趁热吃的时候,请把这篇文章转过去)

文/编辑 | 离离

监制 | 清清 审核 | 蓝岚

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