人勤春来早，羊肚菌采摘忙。2月24日，在位于瞿靖镇的宁夏紫爵菌王羊肚菌产业园的大棚里，一朵朵羊肚菌撑着褐色的“小伞”破土而出，村民们正忙着挑选采摘成熟的菌菇。
宁夏紫爵菌王食用菌科技有限公司负责人魏婷小心翼翼摘下新鲜的羊肚菌，轻轻地放进筐里。她开心地说，今年是她种植羊肚菌的第二个年头，今年羊肚菌长势不错，丰收在望。
种植羊肚菌，技术是关键。魏婷介绍说，2019年她从网上和手机抖音平台上看到四川一些地方的农户种植羊肚菌，效益特别可观。当年她就承包了三栋温棚，投资6万元，从四川农科院下属一家企业引进菌种开始探索人工栽培羊肚菌。在经过一系列前期准备后，于12月份开始播种。羊肚菌喜湿，不畏寒冷，只要温度在3℃—20℃之间，就能正常生长。每天魏婷都要对大棚里的羊肚菌温度和湿度进行实时监控。经过近四个月的种植，2020年3月下旬，魏婷试种的6亩羊肚菌最终喜获成功。
宁夏紫爵菌王食用菌科技有限公司负责人 魏婷
温度湿度在特定时间适合生产，利润空间可以，特别感兴趣，我们是试种了三个棚，一共是6亩地，去年产量平均每亩600斤左右，总共销售额在13万多元。去年是在摸索试种的阶段，从种植、到技术、到烘干，这几个环节，还可以。
为了把好菌种关，2020年魏婷又赴四川、河北、河南等产地进行考察学习，又投资引进设备建设菌种厂，并寻求四川农科院、宁夏农林科院食用菌专家团队进行合作指导。因为有广阔的市场前景，加之羊肚菌具有种植周期短、效益高等特点，尝到种植甜头后，今年，她又投资40万元将羊肚菌种植产业发展到了40亩，并带动当地十三户农户和近百名群众参与种植、务工实现增收。今年的羊肚菌在她精心管护4个月后，首批羊肚菌进入采收期。预计每亩平均收益在5万元左右。
魏婷
今年又扩大种植面积，我们园区就扩大到200多亩，然后又辐射吴忠、银川等地种植100多亩。预计今年可以达到稳产600斤，高产的话可以达到800斤以上，鲜品一公斤120元左右，干品每斤500到700元，按品质论价格。
李佳是宁夏益丰农业发展有限公司负责人，一直从事蔬菜种植，在魏婷的带动下，她开始尝试种植了60多亩羊肚菌，目前陆续开始出菇，长势喜人。
宁夏益丰农业发展有限公司负责人 李佳
小魏是技术员，他给我们指导，我们也学会了一些技术，技术掌握得好，现在也开始出菇了，长的挺好的，市场行情也不错。
据了解，羊肚菌是一种珍稀食用菌和药用菌，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，其营养价值高，含有多种人体所需的蛋白质和维生素，并且味道鲜美。随着人民生活水平的提高，羊肚菌走上了大众餐桌，呈现了供不应求的良好市场前景。
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来源：魅力青铜峡